Červené bulharské víno a jeho čaro počas leta.
Bulharské červené víno je nielen kulinárskou pochúťkou, ale aj nápojom plným zdravotných benefitov.
Hoci sa červené víno často spája so zimnými večermi pri krbe, jeho pôvab si môžete vychutnať aj počas horúcich letných dní, ak viete, ktoré druhy si zvoliť.
Výhody pitia červeného vína v lete
Červené víno je po stáročia obľúbené pre svoj bohatý obsah antioxidantov a ďalších prospešných látok.
Aj keď je mýtus, že je vhodné iba pre chladné mesiace, už dávno vyvrátený, červené víno si môžete dopriať po celý rok.
Prečo?
- Antioxidanty: Obsah polyfenolov v červenom víne pomáha znižovať oxidačný stres a zápaly, čo prispieva k prevencii mnohých zdravotných problémov vrátane rakoviny a autoimunitných chorôb.
- Resveratrol: Tento silný antioxidant má protizápalové účinky, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.
- Zdravie srdca: Umiernená konzumácia červeného vína prospieva kardiovaskulárnemu systému, znižuje riziko hypertenzie a vysokého cholesterolu.
- Diabetes: Štúdie naznačujú, že červené víno môže znižovať kardiometabolické riziká u ľudí s diabetesom typu 2.
- Duševná pohoda: Červené víno pomáha uvoľniť myseľ a zlepšiť náladu.
Výber ideálneho červeného vína na letné dni
Leto prináša špecifické výzvy pri výbere a konzumácii červeného vína.
Tu sú niektoré tipy, ako si užiť červené bulharské víno aj v horúcich dňoch:
- Chladenie: Aby bolo červené víno osviežujúce, podávajte ho vychladené. Nie všetky červené vína sú však vhodné na chladenie.
Vyberajte vína s nízkym obsahom trieslovín, ktoré si zachovajú svoju chuť aj pri nižších teplotách!
Svetlejšie červené vína, ktoré po hodinách v chladničke alebo vedre s ľadom získajú bohatú chuť a vôňu, sú ideálne. - Letná chuť: Hľadajte červené vína s výraznými ovocnými tónmi a vyššou kyslosťou.
Plné a zemitá vína si nechajte na zimné večery. Pre leto sú ideálne ľahké a svieže vína. - Obsah alkoholu: V lete sa vyhnite vínam s vysokým obsahom alkoholu, ktoré môžu viesť k prehriatiu organizmu.
Namiesto toho zvoľte červené vína s nižším obsahom alkoholu.
Tento problém môžete vyriešiť aj miešaním vína s vychladenou minerálkou alebo ľadom, čo je bežná prax v letných mesiacoch v Bulharsku.
Dôležité je, aby víno malo nízky obsah trieslovín a bolo ovocné.
Aké červené vína majú nízky obsah trieslovín?
Triesloviny sú prirodzenou súčasťou všetkých červených vín, pochádzajú zo šupiek hrozna, semien a stopiek.
Môžu sa tiež pridávať počas zrenia v dubových sudoch.
Ak chcete vybrať správne červené víno na leto, sústreďte sa na mladé vína vo veku 1-2 rokov.
Tieto vína prešli kratšou dobou macerácie a fermentacie, čo znamená nižší obsah trieslovín.
Pri výbere sa zamerajte na vína, ktoré majú kratší čas spracovania a nezreli v dubových sudoch.
Takéto vína sú ideálne na letné dni, pretože sú ovocné a svieže.
Odporúčané vína z nášho e-shopu
V Bulharsku existuje jedna červená odroda, ktorá sa vyložene musí chladiť a pije sa hlavne v lete, a to je Pamid.
Pamid je stará odroda, zhruba rovnako stará ako Mavrud, ale je menej známa.
Jedná sa o ľahkú ovocitú odrodu, ktorá nemá ani tak sýto červenú farbu.
Chateau Burgozone Fort
Táto séria ponúka čisté ovocné vína s ľahkou kyselinkou, ktoré nezreli v sudoch a sú ideálne na letné chladenie.
K vínům FORT
Domaine Boyar Quantum
Táto séria je veľmi ovocná a nezrela v sudoch, čo ju robí ideálnou na leto.
K vínům QUANTUM
Terra Tangra TT
Séria TT ponúka vína, ktoré sú ideálne na chladenie a letné pitie.
K vínům TT
Brestovitsa
Základná séria z vinárstva Brestovitsa, kde nájdete aj Pamid.
K vínům BRESTOVITSA
Zagreus
Tento výrobca sa špecializuje na naturálne vína. Odporúčame vína z rady Tiara alebo Santimenti, a tiež novinky ako Pamid x Merlot.
K vínům ZAGREUS
Katarzyna Estate Callisto
Táto séria ponúka ľahšie ovocné vína, ktoré sú ideálne na letné chladenie.
K vúnům CALLISTO
Dúfame, že tento letný sprievodca vám pomôže nájsť vaše obľúbené červené víno na leto, a to nielen medzi bulharskými vínami. Na zdravie! 🙂