Assenovgrad Mavrud Special Reserve 2021

Ak chcete objaviť niečo iné než klasické francúzske červené vína, Mavrud ponúka plnší ovocný prejav, jemnejšie triesloviny a autentický balkánsky charakter.

Assenovgrad Mavrud Special Reserve je prémiové bulharské víno zo 100% odrody Mavrud, zrejúce v dubových sudoch, ktoré spája tradíciu, hĺbku a eleganciu.

Assenovgrad Mavrud Special Reserve – víno z Bulharska s vlastnou identitou

Assenovgrad Mavrud Special Reserve patrí medzi vína z Bulharska, ktoré ukazujú, že kvalita nemusí byť viazaná len na tradičné vinárske krajiny. Toto víno je postavené na jednej z najstarších domácich odrôd – Mavrud, ktorá prináša vlastný štýl a charakter.

Na rozdiel od známych odrôd ako Cabernet Sauvignon alebo Merlot ponúka Mavrud výraznejší ovocný profil, jemnejšiu štruktúru a prirodzenú eleganciu.

Mavrud – tradičná bulharská odroda s potenciálom

Mavrud patrí medzi najvýznamnejšie balkánske odrody a je známy svojou schopnosťou vytvárať štruktúrované a zároveň harmonické vína.

Typické vlastnosti:

• tmavá farba
• intenzívna ovocná aromatika
• dobrá štruktúra
• potenciál zrenia

V porovnaní s klasickými francúzskymi vínami:

• pôsobí ovocnejšie
• má jemnejšie triesloviny
• je prístupnejší na pitie

Preto je ideálny aj pre zákazníkov, ktorí chcú skúsiť niečo nové, ale nechcú riskovať.

Mavrud – pôvodná bulharská odroda s hlbokým charakterom

Zrenie v dubových sudoch – hĺbka a elegancia

Víno zreje 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Výsledkom je:

• jemná vanilková linka
• zakulatenie chuti
• väčšia komplexnosť

Dub dopĺňa víno, ale neprebíja jeho ovocný charakter.

Terroir oblasti Asenovgrad – ideálne podmienky pre Mavrud

Vinice sa nachádzajú v oblasti s mierne kontinentálnym podnebím.

Typické podmienky:

• teplé leto
• dostatok slnečného svitu
• vhodné pôdy pre dozrievanie hrozna

Hrozno sa zbiera ručne a prechádza dôkladnou selekciou.

Výsledkom je víno z Bulharska, ktoré kombinuje štruktúru a vyváženosť.

Charakter vína – plný a harmonický Mavrud

Farba

• sýto rubínová s fialovými odleskami
• vysoká intenzita

Aroma

Vo vôni nájdete:

• černice
• čierny ríbezľ
• tmavú čokoládu
• jemné korenie

Aromatika je komplexná a postupne sa rozvíja.

Chuť

Na podnebí je víno:

• stredne plné až plné
• štruktúrované
• vyvážené

Chuťový profil:

• tmavé ovocie
• jemná čokoládová linka
• hladké triesloviny
• harmonický záver

Dochuť je príjemne dlhá.

Víno pôsobí seriózne, ale nie je prehnane ťažké.

Servírovanie a párovanie s jedlom

Tento Mavrud sa výborne hodí k výraznejším jedlám.

Odporúčané kombinácie:

• hovädzie steaky a pečené mäso
• jahňacina a divina
• balkánska kuchyňa (musaka, kavarma)
• vyzreté syry

Ideálna teplota podávania: 18–20 °C

Odporúča sa dekantácia.

Prečo si vybrať Mavrud

Ak už poznáte klasické vína z Francúzska alebo Talianska, Mavrud vám ponúkne:

• nový chuťový zážitok
• autentický pôvod
• výborný pomer ceny a kvality

Je to víno pre tých, ktorí chcú objavovať, ale stále si zachovať istotu kvality.

O vinárstve Assenovgrad

Vinárstvo Assenovgrad patrí medzi tradičných producentov v južnom Bulharsku a dlhodobo sa spája s pestovaním odrody Mavrud.

Oblasť okolo Asenovgradu ponúka vhodné podmienky pre červené vína:

• teplé podnebie
• dostatok slnka
• pôdy podporujúce vyzrievanie hrozna

Vinárstvo sa zameriava na kombináciu tradičných odrôd a moderného prístupu k výrobe, pričom kladie dôraz na odrodový charakter a vyváženosť.

Vinárstvo Assenovgrad – bulharské vína z oblasti Tráckej nížiny