Domaine Bessa Valley Enira 2019

Domaine Bessa Valley Enira – ikonické bulharské cuvée spájajúce francúzsku eleganciu a silu thráckeho terroiru

Domaine Bessa Valley Enira patrí medzi najslávnejšie bulharské červené vína a dlhodobo sa radí medzi najúspešnejšie cuvée v Európe.
Je to víno, ktoré v sebe nesie dušu Bordeaux a srdce Bulharska – moderný štýl, precíznu technológiu a nekompromisnú kvalitu.

Spojenie odrôd Merlot, Syrah, Petit Verdot a Cabernet Sauvignon vytvára komplexné, harmonické a elegantné cuvée so silným charakterom.
Enira je výsledkom spolupráce francúzskych enologických kapacít a bulharského terroiru, ktoré spolu dávajú vznik vínu svetovej triedy.

Enira je právom považovaná za jedno z najlepších vín Bulharska — kvalitné, šťavnaté, noblesné a mimoriadne vyhľadávané.

Vzhľad – sýta granátová farba s eleganciou

Enira sa prezentuje tmavou, intenzívnou granátovo-červenou farbou, ktorá naznačuje vysokú koncentráciu, zrelosť hrozna a kvalitnú extrakciu.
Je to farba typická pre cuvée s Merlotom a Syrahom, ktoré spájajú eleganciu a silu.

Vôňa – slivky, čerešne, čokoláda a jemná vanilka

Aromatický profil Eniry je bohatý a sofistikovaný. Objavíte v ňom:

• zrelé slivky a slivkový lekvár

• červené čerešne

• lesné plody

• tóny mliečnej čokolády

• jemnú vanilku a sladké korenie

• náznak toastu po zrení v bariku

Vôňa je výrazná, elegantná a dokonale harmonická — moderný štýl, ktorý oceňujú znalci po celom svete.

Chuť – hladká, plná a mimoriadne harmonická

V chuti je víno:

• jemné a zároveň bohaté

• krásne zakrúhlené

• s hladkými tanínmi

• plné ovocných tónov

• s ideálnou rovnováhou medzi ovocím a dubom

• s dlhou, zamatovou dochuťou

Táto kombinácia robí z Eniry víno vhodné na okamžitú konzumáciu aj archiváciu.

Zrenie – francúzsky dub až do 36 mesiacov

Zrenie vína prebieha v niekoľkých etapách:

• 15 % vína zrelo 12 mesiacov

• 35 % vína zrelo 24 mesiacov

• 50 % vína zrelo 36 mesiacov

Takýto barikový program je raritou aj v známych európskych regiónoch.
Dub dodáva vínu:

• noblesnú jemnosť

• jemné vanilkové tóny

• hladšiu textúru

• hĺbku a dlhší potenciál zrenia

Podávanie a párovanie s jedlom

Ideálna teplota: 16–18 °C

Víno sa skvele hodí k:

• hovädzím steakom

• jahňacine

• divine (jelene, srnce, diviak)

• pečeným mäsám

• BBQ špecialitám

• ťažším omáčkam a duseným jedlám

• tvrdým a vyzretým syrom

Je to víno, ktoré vynikne pri slávnostných príležitostiach, ale aj pri gurmánskom domácom varení.

💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?

Merlot – jemnosť a zamatová štruktúra

Prináša ovocnosť, eleganciu a hladké taníny.
Odroda Merlot – charakter a štýl

Syrah – korenistosť a hĺbka

Zodpovedá za farbu, tóny čierneho ovocia a pikantný charakter.
Odroda Syrah – pôvod a vlastnosti

Petit Verdot – sila a štruktúra

Zvyšuje farbu, taníny a dodáva tóny fialiek, černíc a atramentu.
Odroda Petit Verdot – charakteristika

Cabernet Sauvignon – kostra a potenciál

Dodáva pevnosť, dlhú dochuť a výborný potenciál zrenia.
Odroda Cabernet Sauvignon – štýl a profil

O vinárstve Domaine Bessa Valley

Domaine Bessa Valley patrí medzi najuznávanejšie bulharské vinárstva.
Vzniklo vďaka vízii grófa Stéphana von Neipperga,
majiteľa prestížnych francúzskych vinárstiev v Saint-Émilion (napr. Château Canon-La-Gaffelière či La Mondotte).

Na formovaní štýlu vinárstva sa podieľal aj Michel Rolland,
svetovo rešpektovaný enologický konzultant,
ktorý pomohol nastaviť filozofiu fermentácie, prácu s dubom a eleganciu vín Enira.

Vinárstvo je známe:

• francúzskym know-how a vysokou precíznosťou

• kombináciou moderných technológií a bulharského terroiru

• špičkovým barikovým programom

• produkciou elegantných vín svetovej úrovne

Enira je ikonická séria, ktorá spája typickú bulharskú hĺbku s noblesou Bordeaux.

Vinárstvo Bessa Valley – história, terroir a kolekcia vín