Popis
Domaine Bessa Valley Enira – ikonické bulharské cuvée spájajúce francúzsku eleganciu a silu thráckeho terroiru
Domaine Bessa Valley Enira patrí medzi najslávnejšie bulharské červené vína a dlhodobo sa radí medzi najúspešnejšie cuvée v Európe.
Je to víno, ktoré v sebe nesie dušu Bordeaux a srdce Bulharska – moderný štýl, precíznu technológiu a nekompromisnú kvalitu.
Spojenie odrôd Merlot, Syrah, Petit Verdot a Cabernet Sauvignon vytvára komplexné, harmonické a elegantné cuvée so silným charakterom.
Enira je výsledkom spolupráce francúzskych enologických kapacít a bulharského terroiru, ktoré spolu dávajú vznik vínu svetovej triedy.
Enira je právom považovaná za jedno z najlepších vín Bulharska — kvalitné, šťavnaté, noblesné a mimoriadne vyhľadávané.
Vzhľad – sýta granátová farba s eleganciou
Enira sa prezentuje tmavou, intenzívnou granátovo-červenou farbou, ktorá naznačuje vysokú koncentráciu, zrelosť hrozna a kvalitnú extrakciu.
Je to farba typická pre cuvée s Merlotom a Syrahom, ktoré spájajú eleganciu a silu.
Vôňa – slivky, čerešne, čokoláda a jemná vanilka
Aromatický profil Eniry je bohatý a sofistikovaný. Objavíte v ňom:
-
zrelé slivky a slivkový lekvár
-
červené čerešne
-
lesné plody
-
tóny mliečnej čokolády
-
jemnú vanilku a sladké korenie
-
náznak toastu po zrení v bariku
Vôňa je výrazná, elegantná a dokonale harmonická — moderný štýl, ktorý oceňujú znalci po celom svete.
Chuť – hladká, plná a mimoriadne harmonická
V chuti je víno:
-
jemné a zároveň bohaté
-
krásne zakrúhlené
-
s hladkými tanínmi
-
plné ovocných tónov
-
s ideálnou rovnováhou medzi ovocím a dubom
-
s dlhou, zamatovou dochuťou
Táto kombinácia robí z Eniry víno vhodné na okamžitú konzumáciu aj archiváciu.
Zrenie – francúzsky dub až do 36 mesiacov
Zrenie vína prebieha v niekoľkých etapách:
-
15 % vína zrelo 12 mesiacov
-
35 % vína zrelo 24 mesiacov
-
50 % vína zrelo 36 mesiacov
Takýto barikový program je raritou aj v známych európskych regiónoch.
Dub dodáva vínu:
-
noblesnú jemnosť
-
jemné vanilkové tóny
-
hladšiu textúru
-
hĺbku a dlhší potenciál zrenia
Podávanie a párovanie s jedlom
Ideálna teplota: 16–18 °C
Víno sa skvele hodí k:
-
hovädzím steakom
-
jahňacine
-
divine (jelene, srnce, diviak)
-
pečeným mäsám
-
BBQ špecialitám
-
ťažším omáčkam a duseným jedlám
-
tvrdým a vyzretým syrom
Je to víno, ktoré vynikne pri slávnostných príležitostiach, ale aj pri gurmánskom domácom varení.
💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?
Merlot – jemnosť a zamatová štruktúra
Prináša ovocnosť, eleganciu a hladké taníny.
Odroda Merlot – charakter a štýl
Syrah – korenistosť a hĺbka
Zodpovedá za farbu, tóny čierneho ovocia a pikantný charakter.
Odroda Syrah – pôvod a vlastnosti
Petit Verdot – sila a štruktúra
Zvyšuje farbu, taníny a dodáva tóny fialiek, černíc a atramentu.
Odroda Petit Verdot – charakteristika
Cabernet Sauvignon – kostra a potenciál
Dodáva pevnosť, dlhú dochuť a výborný potenciál zrenia.
Odroda Cabernet Sauvignon – štýl a profil
O vinárstve Domaine Bessa Valley
Domaine Bessa Valley patrí medzi najuznávanejšie bulharské vinárstva.
Vzniklo vďaka vízii grófa Stéphana von Neipperga,
majiteľa prestížnych francúzskych vinárstiev v Saint-Émilion (napr. Château Canon-La-Gaffelière či La Mondotte).
Na formovaní štýlu vinárstva sa podieľal aj Michel Rolland,
svetovo rešpektovaný enologický konzultant,
ktorý pomohol nastaviť filozofiu fermentácie, prácu s dubom a eleganciu vín Enira.
Vinárstvo je známe:
-
francúzskym know-how a vysokou precíznosťou
-
kombináciou moderných technológií a bulharského terroiru
-
špičkovým barikovým programom
-
produkciou elegantných vín svetovej úrovne
Enira je ikonická séria, ktorá spája typickú bulharskú hĺbku s noblesou Bordeaux.
Vinárstvo Bessa Valley – história, terroir a kolekcia vín
