Chateau Burgozone Marselan 2024

Popis

Chateau Burgozone Marselan – moderné červené víno zo severného Bulharska

Chateau Burgozone Marselan predstavuje moderný a sebavedomý štýl červených vín zo severného Bulharska, konkrétne z oblasti Dunajskej nížiny (Danube Plain).
Táto vinárska oblasť si v posledných rokoch získava čoraz väčšie uznanie vďaka schopnosti produkovať elegantné, štruktúrované a zároveň veľmi dobre piteľné červené vína.

Marselan z vinárstva Chateau Burgozone je dôkazom, že sever Bulharska má obrovský potenciál a dokáže konkurovať etablovaným európskym regiónom.

Pôvod vína – Dunajská nížina a oblasť Oryahovo

Vinice vinárstva Chateau Burgozone sa nachádzajú v severnom Bulharsku, v okolí mesta Oryahovo, priamo pri rieke Dunaj.

Charakteristika regiónu:

• kontinentálne podnebie

• teplé a suché letá

• chladnejšie noci

• dobré prúdenie vzduchu

• minerálne pôdy

• výrazný vplyv rieky Dunaj

Tieto podmienky umožňujú pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna, čo je pre odrodu Marselan mimoriadne dôležité.

Odroda Marselan – elegancia Bordeaux a šťavnatosť juhu

Marselan je moderná odroda, vyšľachtená vo Francúzsku krížením Cabernet Sauvignon × Grenache.
Je cenená pre svoju schopnosť spájať štruktúru, farbu a ovocnosť do harmonického celku.

Marselan do vína prináša:

• hlbokú farbu

• výraznú ovocnosť

• jemnejšie triesloviny

• elegantnú štruktúru

• výbornú rovnováhu

V terroiri Dunajskej nížiny dosahuje Marselan mimoriadne presvedčivé výsledky.

Odroda Marselan – pôvod, charakter a štýl

Ručný zber a nízke výnosy

Hrozno pre Chateau Burgozone Marselan je:

• zbierané ručne

• kontrolované priamo vo vinici

• následne triedené na triediacom stole

Výnosy sú cielene udržiavané na úrovni 25–30 hl/ha, čo zabezpečuje vyššiu koncentráciu chutí a aromatiky.
Tento prístup je typický pre kvalitné terroirové vína.

Vinifikácia a zrenie vo francúzskom dube

Fermentácia prebieha v nerezových tankoch s riadenou teplotou,
vďaka čomu sa zachováva čistota ovocia a presná kontrola extrakcie.

Po fermentácii víno zreje:

• 6–9 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch

Dub dodáva vínu:

• jemné dymové tóny

• vanilku

• céder

• čokoládový dozvuk

Použitie dreva je veľmi citlivé a podporuje štruktúru vína bez prekrytia jeho ovocného prejavu.

Farba – žiarivá granátovo červená

Marselan z Chateau Burgozone má:

• sýtu granátovo červenú farbu

• dobrú viskozitu

• mladistvý, ale koncentrovaný vzhľad

Farba je typická pre Marselan pestovaný v teplejších oblastiach s chladnejšími nocami.

Aróma – ovocná, dymová a elegantná

Aromatika vína je dlhotrvajúca a vrstvená. Objavujú sa tóny:

• višní

• černíc

• červeného a tmavého lesného ovocia

• jemného dymu

• karamelu a pražených tónov

Vôňa pôsobí moderne, čisto a veľmi príťažlivo.

Chuť – bohatá, harmonická a vyvážená

Na podnebí je Chateau Burgozone Marselan:

• bohaté

• intenzívne

• kompaktné

Chuťový profil:

• červené a tmavé ovocie

• jemná korenistosť

• tóny cédru, vanilky a čokolády v dochuti

Triesloviny sú jemné, dobre zapracované a záver je stredne dlhý až dlhý a elegantný.

Párovanie s jedlom

Ideálna teplota podávania: 15–17 °C

Odporúčané kombinácie:

• BBQ a grilované mäso

• pečené hovädzie a bravčové

• divina

• steaky

• čokoládové dezerty

Marselan je veľmi univerzálne víno vhodné na bežné aj slávnostné príležitosti.

O vinárstve Chateau Burgozone

Chateau Burgozone patrí medzi najmodernejšie vinárstva severného Bulharska.
Je známe:

• prácou s vlastným terroir

• modernou vinifikáciou

• dôrazom na eleganciu a rovnováhu

• schopnosťou ukázať potenciál Dunajskej nížiny

Vinárstvo Chateau Burgozone – história, filozofia a vína

Marselan je jedným z vín, ktoré najlepšie vystihujú rukopis vinárstva – moderný, čistý a veľmi harmonický.