Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon – moderné bulharské cuvée s nezameniteľným charakterom

Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon predstavuje vrchol moderného bulharského vinárstva.
Je to cuvée, v ktorom sa spája šťavnatá pikantnosť Syrahu so silou, tanínovou štruktúrou a eleganciou Cabernet Sauvignonu.
Výsledkom je plné, harmonické a veľmi dobre vyvážené červené víno, ktoré dokáže zaujať ako bežného milovníka vína, tak aj skúseného znalca.

Quantum séria patrí medzi najúspešnejšie línie Domaine Boyar – moderná technológia,
starostlivá selekcia hrozna a zameranie na čistotu odrodového prejavu robí z tohto vína skutočnú špecialitu v jeho cenovej kategórii.

Farba – hlboká a atraktívna rubínová

Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon upúta na prvý pohľad svojou hlbokou rubínovou farbou, ktorá je typická pre cuvée založené na Syrahu.
Jasnosť a intenzita farby naznačujú bohaté extrakty a plnú chuť.

Aroma – prepojenie Syrahu a Cabernet Sauvignonu

Vo vôni sa prejavuje krásny dialóg dvoch ušľachtilých odrôd:

• Syrah prináša tóny červeného a čierneho ovocia, korenia a jemnú pikantnosť

• Cabernet Sauvignon pridáva čierne ríbezle, slivku, grafit, jemné bylinné tóny a eleganciu

• Francúzsky dub dodáva náznaky vanilky a toastov

Aromatika je čistá, moderná, výrazná a skvele integrovaná, čo robí víno veľmi príťažlivým hneď po naliatí do pohára.

Chuť – plnosť, štruktúra a dlhý dozvuk

V chuti víno pôsobí komplexne a veľmi harmonicky:

• plné a objemné telo

• vyvážené taníny – pevné, ale elegantné

• zrelé ovocie v popredí

• pikantné, jemne dymové tóny v závere

• dlhá dochuť s výborným potenciálom ďalšieho zrenia

Cuvée je dobre vybalansované: ovocnosť Syrahu je doplnená pevnosťou a štruktúrou Cabernet Sauvignonu, čo vytvára veľmi univerzálny, chutný a moderný štýl.

Zrenie vo francúzskych dubových sudoch

Víno zrelo 6 mesiacov vo vybraných francúzskych barikoch s objemom 225 l.

Tento krátky, ale precízne vedený dotyk dreva prináša:

• zaoblenie tanínov

• jemné dubové tóny

• komplexnosť a elegantnú štruktúru

• zachovanie sviežosti a ovocnosti

Víno nepôsobí ťažko ani prebarikovo – dřevo tu má skôr podporujúcu než dominantnú úlohu.

Servírovanie a párovanie s jedlom

Ideálna teplota podávania: 15–16 °C

Skvele sa hodí najmä k:

• BBQ a grilovaným špecialitám

• steakom, burgerom a červenému mäsu

• divine a pečenému mäsu

• výberu údenín a syrov

• výrazne koreneným jedlám

Je to víno, ktoré výborne funguje ako doprovod sýteho jedla, ale zároveň sa dá vychutnávať aj samostatne.

💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?

Syrah – korenie, šťavnatosť a elegancia

Syrah prináša do cuvée pikantné tóny, šťavnaté ovocie, čierne korenie a príťažlivú aromatiku.
Odrôda Syrah – charakter a štýl

Cabernet Sauvignon – štruktúra a sila

Cabernet Sauvignon dodáva tanínovú pevnosť, tóny ríbezlí a sliviek, aj úžasný potenciál na zrenie.
Odrôda Cabernet Sauvignon – pôvod a vlastnosti

O vinárstve Domaine Boyar

Domaine Boyar patrí k historicky najvýznamnejším bulharským vinárstvam a bolo prvým súkromným vinárstvom založeným po roku 1989.
Je známe moderným prístupom k výrobe vína, technologickou precíznosťou a exportom do viac než 20 krajín sveta.

Vinařstvo sa preslávilo aj vďaka:

• spolupráci s najlepšími pestovateľmi z Thráckej nížiny

• dôrazu na konzistentnú kvalitu (nadštandardných 100 % kontrol každého ročníka)

• moderným technológiám a francúzskym sudom

• prestížnym sériám ako Quantum a boutique produkcii z vinárstva Korten

Vinařstvo Domaine Boyar – história, filozofia a vína