Popis
Dragomir Estate Pitos Reserve – šperk bulharského vinárstva
Pitos Reserve predstavuje jednu z najprestížnejších sérií vinárstva Dragomir Estate,
známeho pre svoju precíznosť, terroirovú čistotu a výnimočnú prácu s odrodami Rubin, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Toto víno vzniká len v rokoch s výnimočnou úrodou a patrí medzi najluxusnejšie bulharské cuvée,
obľúbené someliérmi a milovníkmi vína po celej Európe.
Hrozno pochádza z dvoch špičkových regiónov:
-
Rubin – podhorie Rodop, Belashtitsa
-
Cabernet Sauvignon & Merlot – Jižní Sakar, Svirkovo
Ide o oblasti známe kamenistými pôdami, stredomorským vplyvom a veľmi dlhým slnečným obdobím, čo vínu dáva koncentrovanú a harmonickú chuť.
Charakteristika vína
Farba: hustá, tehlovo červená, s krásnymi granátovými odleskami
Aroma: lanýže, čierne olivy, koža, brandy namočené bobule
Chuť: extraktívna, elegantná, so zamatovými tanínmi a dlhým ušľachtilým záverom
Štýl: plné, komplexné víno s mimoriadnym archivačným potenciálom
Zrenie vína
-
24 mesiacov v 225 l francúzskych sudoch (60 % nových)
-
24 mesiacov zrenia vo fľaši
-
víno je ošetrené zeolitom, čo zvyšuje čistotu a jemnosť
Táto kombinácia dodáva vínu harmonickú štruktúru, eleganciu a potenciál zrenia na 10+ rokov.
Servírovanie a párovanie
Podávajte pri 20–22 °C.
Ideálne kombinácie:
-
zrejúce a tvrdé syry
-
hovädzie a jahňacie mäso
-
divina
-
pečené jedlá s bohatou omáčkou
Je to víno, ktoré si zaslúži pomalé degustovanie a slávnostné príležitosti.
💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?
Rubin – bulharská alternatíva Primitiva
Rubin je pôvodná bulharská odroda s intenzívnou farbou a šťavnatým charakterom.
Mnohí ju prirovnávajú k Primitivu, najmä vďaka plnosti a výraznosti.
Odrôda Rubin – pôvod a charakter
Cabernet Sauvignon – sila a štruktúra
Dodáva vínu vážnosť, taníny, tóny čierneho ríbezľa a korenia.
Odrôda Cabernet Sauvignon – vlastnosti
Merlot – jemnosť a elegancia
Prináša mäkkosť, šťavnatosť, tóny sliviek a čokolády.
Odrôda Merlot – chuť a štýl
O vinárstve Dragomir Estate
Dragomir Estate patrí medzi najprestížnejšie vinárstva v Bulharsku,
známe remeselným prístupom, dôkladnou selekciou hrozna a micro-vinifikáciou jednotlivých parciel.
Vinárstvo pracuje výhradne s hroznom z vlastných alebo dlhodobo sledovaných viníc,
ktoré sa pestujú na pôdach bohatých na zeolit – minerál, ktorý zlepšuje vitalitu viniča a čistotu výsledného vína.
Dragomir sa špecializuje na prémiové cuvée a charakterné vína z autochtónnych odrôd,
najmä Mavrud a Rubin, ktoré patria k najtypickejším pre bulharský terroir.
Vína z radu Sarva ukazujú čistotu a odrodovú typickosť,
zatiaľ čo série Pitos Classic a Pitos Reserve predstavujú vrchol umenia vinárstva – dlhé zrenie, hĺbku, eleganciu a nezameniteľný štýl.
Dragomir Estate je považovaný za jedno z vinárstiev, ktoré formujú moderný obraz bulharského vinárstva na svetovej scéne.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.