Katarzyna Estate The Estate Merlot – elegancia, jemnosť a terroir
Séria The Estate vznikla ako pocta výnimočným parcelám vinárstva Katarzyna Estate, ktoré dokonale vystihujú charakter jednotlivých odrôd.
The Estate Merlot je ukážkou dokonalej harmónie medzi ovocnosťou, jemnosťou a zamatovou štruktúrou – víno s dušou južného Bulharska.
Odroda Merlot – jemnosť, ovocnosť a harmónia
Merlot (100 %) patrí medzi najobľúbenejšie červené odrody sveta vďaka svojej hladkej textúre a ovocnému charakteru.
V prostredí Tráckej nížiny získava hlbší tón a eleganciu, ktoré ho odlišujú od svetových variantov.
Tento Merlot má potenciál zrenia až 10 rokov, počas ktorých rozvíja svoje jemné tóny do ešte komplexnejšej podoby.
Farba, vôňa a chuť
Farba: intenzívna fialovo-rubínová
Vôňa: červené ovocie, třešne, švestky, dotyk duba
Chuť: harmonická, šťavnatá, jemná, s dlhou dochuťou
Štýl: suché červené víno s plným telom
Terroir a vinifikácia
Pôvod: Trácka nížina, mikroregión Biela pôda
Podnebie: teplé, s miernymi zimami
Pôdy: skořicovo-lesné, bohaté na minerály
Vinifikácia: ručný zber hrozna, fermentácia v nerezových nádržiach, zrenie v dubových sudoch
Archivácia: do 10 rokov
Odporúčané párovanie
Ideálne kombinácie:
-
hovädzie a teľacie mäso
-
pečená kačica alebo divina
-
cestoviny s paradajkovou omáčkou
-
tvrdé syry
Ideálna teplota podávania: 18–20 °C
💡 Zaujíma vás viac o odrode?
Merlot – jemnosť, ovocnosť a harmónia
Merlot je známy svojou zamatovou štruktúrou a ovocnou plnosťou.
V bulharskom terroire vinárstva Katarzyna Estate nadobúda ešte hlbší charakter, ktorý spája eleganciu, sviežosť a potenciál dlhého zrenia.
O vinárstve Katarzyna Estate
Vinárstvo Katarzyna Estate sa nachádza v oblasti Trácka nížina, pri hranici s Gréckom.
Spája moderné spracovanie s rešpektom k prírode a terroiru.
Séria The Estate prezentuje autentické jednoodrodové vína, ktoré odhaľujú charakter pôdy, klímy a umenia vinárov.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.