Popis
Sauvignon Blanc, bulharské vino z Thráckej nížiny
Elegantné, svieže a neodolateľne príťažlivé biele víno z bulharského vinárstva Midalidare.
Silver Angel Sauvignon Blanc žiari slamovo žltou farbou a okúzli vôňou zrelej hrušky, melónu a šťavnatého citrónu.
Navyše, tóny citrónovej trávy a kvetov bazy dodávajú vínu jemne bylinný charakter.
Na jazyku je svieže, chrumkavé a dokonale vyvážené, s ľahkou štruktúrou a osviežujúcou kyselinkou.
Preto je dochuť dlhá, minerálna a nezabudnuteľná, čo poteší každého milovníka kvalitných bielych vín.
Pôvod a vinice
Víno pochádza z oblasti s chráneným zemepisným označením PGI Trácka nížina, konkrétne z viníc Shipkata a Prisovete vo dedine Mogilovo.
Okrem toho, vína sú kompletne pestované aj fľašované vo vinárstve Midalidare Estate, čo zaručuje maximálnu kontrolu kvality.
Odrůda
-
100 % Sauvignon Blanc – hrozno z viníc Shipkata a Prisovete.
Terroir
-
Nadmorská výška: 290–350 m
-
Terén: kopcovitý, so sklonom 6–10 %
-
Pôda: aluviálna, bohatá na íl a karbonáty
-
Podnebie: mierne zimy, horúce letá, veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou
-
Ideálne podmienky na pestovanie Sauvignon Blanc
Vinifikácia a zrenie
-
Sklizeň: začiatkom septembra, ručne aj strojovo.
-
Vinifikácia:
-
Okamžité chladenie hrozna
-
Dvojité triedenie a šetrné lisovanie
-
Studená macerácia a dekantácia
-
Kvasenie v nerezových tankoch
-
Zrenie na jemných kalech pre zvýraznenie štruktúry
-
-
Zrenie: Víno je pripravené na konzumáciu, odporúčame spotrebovať do 2 rokov od plnenia.
Štýl a charakter
Silver Angel je stelesnením moderného poňatia klasického Sauvignon Blanc.
Vzniká kombináciou francúzskych a talianskych klonov révy, ktoré sú pestované s dôrazom na nízky výnos a vysokú kvalitu.
Preto odráža terroir Mogilova a filozofiu vinárstva Midalidare.
Každý dúšok Silver Angelu prináša moment pokoja, sviežosti a úprimnej elegancie.
Ideálne párovanie.
Perfektné k rybám, sushi, kozím syrom, letným šalátom, grilovanej zelenine alebo ako štýlový sprievodca na terase pri západe slnka.
Nezmeškajte túto jedinečnú príležitosť!
Vyskúšajte Midalidare Estate Silver Angel a objavte krásu bulharského Sauvignon Blanc v jeho najčistejšej podobe.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.