Orbelus Melnik – bulharské červené víno s charakterom
Orbelus Melnik je elegantné bio víno z vinárstva Orbelus, ktoré sa nachádza v srdci Tráckej nížiny.
Jeho základom je vzácna odroda Široká melniška loza, pestovaná len v teplom a minerálnom prostredí údolia rieky Struma.
Odrôda Melnik – bulharská legenda
Melnik je pôvodná bulharská odroda, ktorej história siaha až do antiky.
Patrí medzi najstaršie európske červené odrody a preslávila sa aj vďaka Winstonovi Churchillovi, ktorý si ju nechával pravidelne dovážať z Bulharska.
Vína z tejto odrody sa vyznačujú jemnou korenistosťou, zemitým tónom a elegantnou štruktúrou.
Pôvod, vinice a výroba
-
Vinice: horské svahy pri rieke Struma
-
Odrôda: Široká melniška loza
-
Systém pestovania: Cordon de Royat – nízke výnosy (max. 1 kg z kra)
-
Zber: ručný pri plnej zrelosti
-
Výroba: fermentácia a zrenie v dubových sudoch pre zvýraznenie štruktúry a arómy
Farba, vôňa a chuť
-
Farba: rubínová s fialovým odleskom
-
Vôňa: zrelé červené ovocie, sušené slivky, jemný tabak a korenie
-
Chuť: plná, bohatá, s hladkými trieslovinami a minerálnou stopou
-
Štýl: suché červené bio víno
Odporúčané jedlá
Víno Orbelus Melnik sa výborne hodí k:
-
jahňacine a divine,
-
hovädzím steakom,
-
zrejúcim syrom s ušľachtilou plesňou,
-
cestovinám s paradajkovými omáčkami.
Podávajte pri teplote 17–18 °C.
O vinárstve Orbelus – ekologická filozofia a thrácke dedičstvo
Orbelus Winery je prvé bio certifikované vinárstvo v Bulharsku.
Nachádza sa v regióne Tráckej nížiny a vyrába vína výhradne z organicky pestovaného hrozna.
Architektúra vinárstva v tvare suda symbolizuje spojenie prírody, tradície a modernej výroby.
Každé víno Orbelus odráža čistotu terroiru a ducha regiónu Struma.
Zhrnutie
Orbelus Melnik je autentické červené víno s osobitým charakterom, ktoré spája históriu, terroir a ekologickú precíznosť.
Je to skutočný reprezentant bulharského vinárskeho umenia a hrdý symbol vinárstva Orbelus.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.