Wine Union Horse Valley Sauvignon Blanc 2023

Popis

Sauvignon Blanc – kráľ sviežich bielych vín

Odroda Sauvignon Blanc patrí medzi najznámejšie biele hroznové odrody na svete.
V Bulharsku, najmä v oblasti Podunajskej nížiny pri meste Ruse, dosahuje mimoriadnu kvalitu vďaka kombinácii stredomorského vplyvu, teplých dní a chladných nocí.
Tieto podmienky vytvárajú ideálne prostredie pre vznik vín s vysokou aromatikou, sviežosťou a čistým minerálnym charakterom.

Víno Horse Valley Sauvignon Blanc vzniká v srdci prírodného parku Rusenski Lom, ktorý je chránený v rámci siete Natura 2000 a zapísaný do zoznamu svetového dedičstva UNESCO.
Vinohrady sa rozprestierajú na úpätí dunajských svahov, kde vápenaté pôdy a prirodzené prúdenie vetra zaručujú rovnomerné dozrievanie hrozna a zachovanie sviežich kyselín.

Vôňa, chuť a farba

Víno má svetlo slamovú farbu so zelenkavým odleskom, znak mladosti a sviežosti.
Vo vôni dominuje intenzívna aróma citrusov, limetky, grapefruitu a zeleného jablka,
doplnená o jemný nádych bielych kvetov a čerstvo posekanej trávy.

Na jazyku pôsobí víno ľahko a elegantne, s osviežujúcou kyselinkou a minerálnym dotykom, ktorý pripomína pôvod hrozna z vápenitých pôd.
Záver je čistý, dlhý a citrusovo-ovocný, typický pre kvalitné Sauvignon Blanc z južnej Európy.

Odporúčané párovanie s jedlom

Svieži charakter tohto vína ho predurčuje na kombináciu s ľahšími jedlami:

• grilované alebo pečené ryby,

• hydina na bylinkách,

• letné šaláty s citrusovým dressingom,

• jemné a kozí syry.

Podávajte vychladené na 11–13 °C, aby sa naplno rozvinula jeho vôňa a sviežosť.

Vinárstvo Wine Union – tradícia a moderné spracovanie

Vinárstvo Wine Union sa nachádza v Podunajskej nížine pri meste Ruse, jednej z najteplejších a najslnečnejších oblastí severného Bulharska.
Tento región má dlhú históriu vinohradníctva, ktorú vinári Wine Union spájajú s modernými talianskymi technológiami a bulharským remeselným prístupom.

Vinohradníci pestujú vlastné hrozno a dbajú na uzavretý cyklus výroby, od vinice až po fľašovanie.
Víno zreje v nerezových tankoch a niektoré aj v francúzskych dubových sudoch, čo mu dodáva hĺbku a komplexnosť.

Wine Union je známe svojím dôrazom na čistotu, sviežosť a prirodzenú eleganciu vín, ktoré verne odrážajú terroir oblasti Ruse.