Autentické Bulharské Vína Minimum Mavrud
Detailný Popis Vína
Zber Hrozna:
Naše hrozno je starostlivo zberané ručne v období od 20. septembra do 5. októbra.
Sám majiteľ Dimitar spolu s rodinou a priateľmi sa podieľajú na zbere, aby zabezpečili výber len tých najkvalitnejších hrozien.
Tento dôkladný prístup zaručuje, že len hrozno splňujúce najprísnejšie normy sa dostane do zpracovanie.
Proces Vinifikácie:
Po zbere sú hrozno uložené do debničiek a nechávajú sa stáť v tieni po dobu jedného až dvoch mesiacov.
Tento proces, podobný metóde apasimento známej z produkcie Amarone, umožňuje hroznu prirodzene sa koncentrovať.
Fermentácia prebieha spontánne v 220 litrových sudoch z bulharského dubu, s otvoreným vrchnákom.
Toto zabezpečuje prirodzenú fermentáciu bez pridania akýchkoľvek látok.
Zrenie a Fľašovanie:
Víno dozrieva po dobu 40-60 dní v sklenených nádobách umiestnených v exteriéri bez priameho slnečného svetla.
Počas tejto doby sa víno 1-2 krát prelieva.
Fľašovanie prebieha na konci januára, bez použitia čerpadiel alebo filtrov, čo zachováva jeho autentický charakter.
Charakteristické Vlastnosti
Odrůda: 100% Mavrud, ekologické pestovanie
Počet Fliaš: Limitovaná edícia 1000 fliaš
Ideálne Párovanie s Jedlom
Syry: Feta, Kozí syr
Mäso: Jelení steak, Bravčové rebrá
Cestoviny: Lasagne, Ravioli s rajčinovou omáčkou
Kľúčové Slová:
bulharské víno, bulharská vína, Mavrud, Zagreus, autentické vino .
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.