Zagreus Winery Single Vineyard Syrah 2022

Popis

Zagreus Winery Single Vineyard Syrah – jedinečný Syrah z Bulharska

Toto víno je stelesnením odrody Syrah v jej najčistejšej podobe.
Pochádza z ekologicky pestovaných hroznov z jedinej vinice vinárstva Zagreus Winery a samotný proces výroby z neho robí unikát.

Odroda Syrah – elegancia a sila

Syrah má svoj pôvod vo Francúzsku, no dnes je jednou z najvyhľadávanejších odrôd na svete.
V bulharskom terroire pri meste Plovdiv získava víno špecifickú hĺbku, šťavnatosť a intenzívnu ovocnosť.

Technika sušenia hrozna – bulharské appassimento

Po zbere sa hrozno necháva dva mesiace sušiť v otvorenom a vetranom priestore.
Tento postup, podobný talianskej metóde appassimento, prirodzene koncentruje cukor, kyseliny, farbu a arómy.
Výsledkom je víno s intenzívnym charakterom a bohatou komplexnosťou.

Degustačné poznámky

• Farba: Lesklá rubínová

• Aróma: Zrelé ostružiny a slivky

• Chuť: Plné telo, jemné sametové triesloviny, elegantné a vyvážené víno

Párovanie s jedlom

Single Vineyard Syrah je výbornou voľbou k:

• grilovaným špecialitám,

• jahňaciemu,

• pikantným jedlám,

• a vyzretým tvrdým syrom.

Vinárstvo Zagreus Winery

Zagreus Winery patrí medzi lídrov v oblasti ekologického vinohradníctva v Bulharsku.
Spojenie tradičných postupov, ako je sušenie hrozna, s moderným prístupom dáva vínam jedinečný charakter a veľký potenciál archivácie.