Dragomir Estate Pitos Reserve 2013

Dragomir Estate Pitos Reserve – šperk bulharského vinárstva

Pitos Reserve predstavuje jednu z najprestížnejších sérií vinárstva Dragomir Estate,
známeho pre svoju precíznosť, terroirovú čistotu a výnimočnú prácu s odrodami Rubin, Merlot a Cabernet Sauvignon.

Toto víno vzniká len v rokoch s výnimočnou úrodou a patrí medzi najluxusnejšie bulharské cuvée,
obľúbené someliérmi a milovníkmi vína po celej Európe.

Hrozno pochádza z dvoch špičkových regiónov:

• Rubin – podhorie Rodop, Belashtitsa

• Cabernet Sauvignon & Merlot – Jižní Sakar, Svirkovo

Ide o oblasti známe kamenistými pôdami, stredomorským vplyvom a veľmi dlhým slnečným obdobím, čo vínu dáva koncentrovanú a harmonickú chuť.

Charakteristika vína

Farba: hustá, tehlovo červená, s krásnymi granátovými odleskami
Aroma: lanýže, čierne olivy, koža, brandy namočené bobule
Chuť: extraktívna, elegantná, so zamatovými tanínmi a dlhým ušľachtilým záverom
Štýl: plné, komplexné víno s mimoriadnym archivačným potenciálom

Zrenie vína

• 24 mesiacov v 225 l francúzskych sudoch (60 % nových)

• 24 mesiacov zrenia vo fľaši

• víno je ošetrené zeolitom, čo zvyšuje čistotu a jemnosť

Táto kombinácia dodáva vínu harmonickú štruktúru, eleganciu a potenciál zrenia na 10+ rokov.

Servírovanie a párovanie

Podávajte pri 20–22 °C.

Ideálne kombinácie:

• zrejúce a tvrdé syry

• hovädzie a jahňacie mäso

• divina

• pečené jedlá s bohatou omáčkou

Je to víno, ktoré si zaslúži pomalé degustovanie a slávnostné príležitosti.

💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?

Rubin – bulharská alternatíva Primitiva

Rubin je pôvodná bulharská odroda s intenzívnou farbou a šťavnatým charakterom.
Mnohí ju prirovnávajú k Primitivu, najmä vďaka plnosti a výraznosti.
Odrôda Rubin – pôvod a charakter

Cabernet Sauvignon – sila a štruktúra

Dodáva vínu vážnosť, taníny, tóny čierneho ríbezľa a korenia.
Odrôda Cabernet Sauvignon – vlastnosti

Merlot – jemnosť a elegancia

Prináša mäkkosť, šťavnatosť, tóny sliviek a čokolády.
Odrôda Merlot – chuť a štýl

O vinárstve Dragomir Estate 

Dragomir Estate patrí medzi najprestížnejšie vinárstva v Bulharsku,
známe remeselným prístupom, dôkladnou selekciou hrozna a micro-vinifikáciou jednotlivých parciel.
Vinárstvo pracuje výhradne s hroznom z vlastných alebo dlhodobo sledovaných viníc,
ktoré sa pestujú na pôdach bohatých na zeolit – minerál, ktorý zlepšuje vitalitu viniča a čistotu výsledného vína.

Dragomir sa špecializuje na prémiové cuvée a charakterné vína z autochtónnych odrôd,
najmä Mavrud a Rubin, ktoré patria k najtypickejším pre bulharský terroir.
Vína z radu Sarva ukazujú čistotu a odrodovú typickosť,
zatiaľ čo série Pitos Classic a Pitos Reserve predstavujú vrchol umenia vinárstva – dlhé zrenie, hĺbku, eleganciu a nezameniteľný štýl.

Dragomir Estate je považovaný za jedno z vinárstiev, ktoré formujú moderný obraz bulharského vinárstva na svetovej scéne.