Ďalšie informácie
Hmotnosť | 1,350 kg |
---|---|
Odroda | |
Ročník vína | |
Cukornatosť | |
Farba | |
Typ vína | |
Objem | |
Zem pôvodu | |
Druh balenia | čistá fľaša |
€7,90
42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaľuje krásne vône žltého jablka, zrelej hrušky, šťavnatého citróna a červeného grapefruitu, ktoré sú obohatené sviežimi kvetinovými tónmi bielych kvetov a elegantným vanilkovým nádychom, ktorý je výsledkom dubovej fermentácie. V ústach je víno ľahké, svieže a minerálne, dokonale vyvážené s výraznou chuťou zrelého ovocia, broskyňových kvetov a dubových tónov. Minerálny, stredne dlhý záver sa končí olejovou citrusovou dochuťou.
Skvelé ako aperitív alebo v kombinácii s hydinou, rybami, morskými plodmi, zeleninou. Výborne sa hodí k rybiemu rizotu alebo ryži s ľahkou krémovou omáčkou. Pizza a cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou, grilované kuracie mäso so zeleninou, grilované ryby, najmä mastné ryby, ako sú sardinky a makrely. S čerstvým šalátom alebo zeleninovým pyré, šalátmi s kuracím mäsom, rybou, šunkou alebo syrom.
Postup prípravy
Zber 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc prebieha skoro ráno. Začína sa skorým septembrovým Chardonnay. Sauvignon Blanc nasleduje v polovici septembra a Viognier v druhej polovici septembra. Hrozno sa zbiera ručne a prepravuje sa v debnách s hmotnosťou 10-12 kg.
Zozbierané hrozno sa okamžite prevezie a 24 hodín sa chladí v chladničke. Pri spracovaní a triedení Chardonnay vo vinici sa lisujú celé strapce.
Viognier a Sauvignon Blanc sa triedia ručne v dvoch fázach: najprv sa triedia celé strapce a po odzrnení sa vykonáva druhé triedenie hrozna. Po vylisovaní sa Viognier a Sauvignon Blanc namočia za studena, aby do hroznovej šťavy prenikli vône zo šupky. Hrozno sa potom jemne lisuje do nádrží z nehrdzavejúcej ocele. Pridaniu kvasiniek predchádza niekoľkodňové čistenie. Chardonnay vstupuje do fermentácie priamo bez kontaktu so šupkami. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v sudoch z nehrdzavejúcej ocele pre Chardonnay a Viognier a v dubových sudoch pre Sauvignon Blanc. Po kvasení všetky tri odrody ležia na kvasných kaloch. Viognier 1 mesiac, Chardonnay 5 mesiacov a Sauvignon Blanc 6 mesiacov. Proces sa končí oddelením vína od kalov. Proces filtrácie, čírenia, miešania a plnenia do fliaš je ukončený.
Na sklade
Hmotnosť | 1,350 kg |
---|---|
Odroda | |
Ročník vína | |
Cukornatosť | |
Farba | |
Typ vína | |
Objem | |
Zem pôvodu | |
Druh balenia | čistá fľaša |
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Biele suché víno s výnimočne bohatou citrusovou arómou, vytvorené v srdci prírodného parku “Rusenski lom”, ktorý je pod záštitou UNESCO a je súčasťou “Natura 2000”.
Každé vydanie série Contemplations obsahuje šesť nových etikiet, ktoré rozprávajú šesť rôznych príbehov.
Víno sa vyznačuje príjemnou žltozelenou farbou. Lahodná vôňa zeleného papriky, trávy a citrusových tónov doplnená o tóny zelenej broskyne. Hladké, príjemné chute plné objemu, výraznej sviežosti a dĺžky. Veľmi príjemný Sauvignon Blanc.
Výborne sa hodí k čerstvým syrom, čerstvým šalátom, rybím pokrmom a ovocným dezertom.
Vhodná teplota na podávanie je 12-14 °C
Potenciál zrenia vo fľaši: 5 rokov
Víno je cuvée odrôd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Semillon. Má jasnú žltozelenú farbu. Zvodné tóny sladkej limetky, grapefruitu a čerstvo pokosenej trávy. Viacvrstvová štruktúra. Carpe Diem White má vynikajúcu vyváženosť s prevažujúcou citrónovou chuťou, bylinnými nuansami a minerálnymi podtónmi. Skvelé ako aperitív alebo v kombinácii s rybami, hydinou či polomäkkými syrmi. Je ideálny pre syr Havarti, kuracie mäso Pad Thai a kuracie Fajitas.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.