Popis
Katarzyna Estate Mavrud – duša Bulharska vo fľaši
Mavrud je symbolom bulharského vinohradníctva a jeho história siaha do čias starovekých Trákov.
Odrôda sa vyznačuje tmavou farbou, plnosťou a nezameniteľnou korenistosťou.
Jej názov pochádza zo slova „mavrud“, čo znamená „tmavý“, čo dokonale vystihuje charakter tohto vína.
Charakteristika odrody
Mavrud ponúka intenzívne vône čierneho ovocia, sliviek a byliniek, spojené s jemnými trieslovinami a sviežou kyselinkou.
Je to víno, ktoré spája silnú štruktúru s elegantnou jemnosťou a má vynikajúci potenciál na dozrievanie.
Vzhľad, vôňa a chuť
Farba: tmavo rubínová s fialovým odtieňom
Vôňa: červené a čierne ovocie, korenie, dub, vanilka
Chuť: plná, šťavnatá, elegantná, s dlhým zamatovým záverom
Terroir a vinifikácia
Oblasť: Trácka nížina, južné Bulharsko
Pôda: škoricovo-lesná, minerálna
Odrôda: 100 % Mavrud
Zrenie: vo francúzskych dubových sudoch
Každá bobuľa hrozna je ručne zberaná a šetrne spracovaná.
Zrenie v dube dodáva vínu jemnú vanilkovú arómu a hĺbku, ktorá sa s časom ešte zvýrazňuje.
Odporúčané párovanie
-
Ryby a foie gras
-
Červené mäso a zverina
-
Zrelé syry a plísňové syry
-
Pikantné jedlá a balkánske špeciality
Potenciál archivácie
Vďaka štruktúre a tanínom má Mavrud výborný potenciál na dozrievanie až 15 rokov.
O vinárstve Katarzyna Estate
Vinárstvo Katarzyna Estate patrí medzi najprestížnejšie v Bulharsku.
Nachádza sa v regióne Biela pôda na úpetí Rodop a kombinuje francúzsky štýl s tráckou tradíciou.
Víno Mavrud je výrazom tejto symbiózy prírody a remesla.
💡 Zaujíma vás viac o odrodách?
-
Mavrud – bulharská odroda s charakterom, štruktúrou a dlhou históriou
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.