Zagreus Pet-Nat Dimyat x Rkatsiteli – prírodné perlivé víno bez síry
Zabudnite na klasické prosecco.
Zagreus Pet-Nat je prírodné perlivé víno, ktoré vzniká najstaršou metódou výroby šumivých vín, bez filtrácie, bez pridanej síry a s minimálnym zásahom vinára.
Spojenie bulharskej odrody Dimyat a gruzínskej Rkatsiteli prináša svieže, živé víno s jemným perlením, prirodzenou zákalitosťou a autentickou chuťou hrozna.
Čo je to pet-nat
Pet-Nat (Pétillant Naturel) je najstarší spôsob výroby perlivého vína.
Na rozdiel od klasických šumivých vín:
- víno dokváša priamo v fľaši
- nevzniká druhotným kvasením
- nie je filtrované
- neobsahuje pridanú síru
Výsledkom sú jemné bubliny, mierna zákalitosť a prirodzený charakter vína.
Ak ste zvyknutí na číre a uhladené prosecco, tu čakajte niečo úplne iné – naturálne víno bez úprav.
Charakter vína (chuť a vôňa)
Vo vôni nájdete:
- citrusy
- zelené jablko
- jemné kvasinkové tóny
Chuť je:
- suchá a veľmi svieža
- s jemným perlením
- ľahko minerálna
- s typickou živou štruktúrou naturálnych vín
malé bubliny, veľká pitelnosť
Pôvod a odrody
Víno pochádza z Tráckej nížiny, jednej z najlepších vinárskych oblastí Bulharska.
Spojenie dvoch odrôd:
- Dimyat (50 %) – tradičná bulharská odroda, prináša ľahkosť a sviežosť
- Rkatsiteli (50 %) – starobylá gruzínska odroda, dodáva štruktúru a kyselinu
kombinácia, ktorú inde takmer nenájdete
Preskúmajte vína z odrody Dimyat
Objavte charakter odrody Rkatsiteli
Výroba – minimum zásahov
- ručný zber hrozna
- ekologické vinice bez zavlažovania
- spontánne kvasenie bez pridaných kvasiniek
- plnenie do fliaš pred ukončením fermentácie
- dokvasenie vo fľaši
- degorzovanie pred uvedením na trh
- 0 mg/l SO₂ (bez pridanej síry)
víno vzniká prirodzene, nie technologicky
Párovanie s jedlom
Výborne sa hodí k:
- ľahkým predjedlám
- šalátom
- morským plodom
- fermentovaným jedlám
- alebo len tak – ako osviežujúce víno na leto
Servis a odporúčaná teplota
Podávajte pri teplote 6 – 8 °C
Pred otvorením dobre vychladiť a otvárať opatrne, víno je živé a prirodzene perlivé.
Dôležité informácie o víne
- víno môže byť mierne zakalené
- môže obsahovať jemný sediment
- každá fľaša sa môže mierne líšiť
nejde o chybu, ale o prirodzený znak naturálneho vína
Prečo si vybrať toto víno
- autentické prírodné víno bez chémie
- jemné bubliny bez ťažkosti
- svieži a ľahko pitelný štýl
- ideálne pre objavovanie naturálnych vín
- unikátna kombinácia odrôd
ideálna voľba, ak chcete skúsiť niečo iné než klasické šumivé vína
O vinárstve Zagreus
Zagreus Winery patrí medzi priekopníkov naturálnych vín v Bulharsku a zameriava sa na ekologické vinohradníctvo a minimálne zásahy pri výrobe.
Vinice sa nachádzajú v Tráckej nížine a sú obhospodarované bez zavlažovania, čo vedie k nižším výnosom, ale vyššej koncentrácii chuti.
Vo vinárstve sa pracuje s dôrazom na autenticitu:
- spontánne kvasenie
- žiadna alebo minimálna síra
- žiadna filtrácia
- rešpekt k prirodzenému charakteru vína
Zagreus sa sústreďuje najmä na tradičné bulharské odrody ako Mavrud či Dimyat a vytvára vína s výrazným a nezameniteľným charakterom.





Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.