Zagreus Winery Pet-Nat Dimyat x Rkatsiteli 2025

Zagreus Pet-Nat Dimyat x Rkatsiteli – prírodné perlivé víno bez síry

Zabudnite na klasické prosecco.
Zagreus Pet-Nat je prírodné perlivé víno, ktoré vzniká najstaršou metódou výroby šumivých vín, bez filtrácie, bez pridanej síry a s minimálnym zásahom vinára.

Spojenie bulharskej odrody Dimyat a gruzínskej Rkatsiteli prináša svieže, živé víno s jemným perlením, prirodzenou zákalitosťou a autentickou chuťou hrozna.

Čo je to pet-nat

Pet-Nat (Pétillant Naturel) je najstarší spôsob výroby perlivého vína.

Na rozdiel od klasických šumivých vín:

• víno dokváša priamo v fľaši
• nevzniká druhotným kvasením
• nie je filtrované
• neobsahuje pridanú síru

Výsledkom sú jemné bubliny, mierna zákalitosť a prirodzený charakter vína.

Ak ste zvyknutí na číre a uhladené prosecco, tu čakajte niečo úplne iné – naturálne víno bez úprav.

Charakter vína (chuť a vôňa)

Vo vôni nájdete:

• citrusy
• zelené jablko
• jemné kvasinkové tóny

Chuť je:

• suchá a veľmi svieža
• s jemným perlením
• ľahko minerálna
• s typickou živou štruktúrou naturálnych vín

malé bubliny, veľká pitelnosť

Pôvod a odrody

Víno pochádza z Tráckej nížiny, jednej z najlepších vinárskych oblastí Bulharska.

Spojenie dvoch odrôd:

• Dimyat (50 %) – tradičná bulharská odroda, prináša ľahkosť a sviežosť
• Rkatsiteli (50 %) – starobylá gruzínska odroda, dodáva štruktúru a kyselinu

kombinácia, ktorú inde takmer nenájdete

Preskúmajte vína z odrody Dimyat
Objavte charakter odrody Rkatsiteli

Výroba – minimum zásahov

• ručný zber hrozna
• ekologické vinice bez zavlažovania
• spontánne kvasenie bez pridaných kvasiniek
• plnenie do fliaš pred ukončením fermentácie
• dokvasenie vo fľaši
• degorzovanie pred uvedením na trh
• 0 mg/l SO₂ (bez pridanej síry)

víno vzniká prirodzene, nie technologicky

Párovanie s jedlom

Výborne sa hodí k:

• ľahkým predjedlám
• šalátom
• morským plodom
• fermentovaným jedlám
• alebo len tak – ako osviežujúce víno na leto

Servis a odporúčaná teplota

Podávajte pri teplote 6 – 8 °C

Pred otvorením dobre vychladiť a otvárať opatrne, víno je živé a prirodzene perlivé.

Dôležité informácie o víne

• víno môže byť mierne zakalené
• môže obsahovať jemný sediment
• každá fľaša sa môže mierne líšiť

nejde o chybu, ale o prirodzený znak naturálneho vína

Prečo si vybrať toto víno

• autentické prírodné víno bez chémie
• jemné bubliny bez ťažkosti
• svieži a ľahko pitelný štýl
• ideálne pre objavovanie naturálnych vín
• unikátna kombinácia odrôd

ideálna voľba, ak chcete skúsiť niečo iné než klasické šumivé vína

O vinárstve Zagreus

Zagreus Winery patrí medzi priekopníkov naturálnych vín v Bulharsku a zameriava sa na ekologické vinohradníctvo a minimálne zásahy pri výrobe.

Vinice sa nachádzajú v Tráckej nížine a sú obhospodarované bez zavlažovania, čo vedie k nižším výnosom, ale vyššej koncentrácii chuti.

Vo vinárstve sa pracuje s dôrazom na autenticitu:

• spontánne kvasenie
• žiadna alebo minimálna síra
• žiadna filtrácia
• rešpekt k prirodzenému charakteru vína

Zagreus sa sústreďuje najmä na tradičné bulharské odrody ako Mavrud či Dimyat a vytvára vína s výrazným a nezameniteľným charakterom.

Informacie o vinárstve Zagreus Winery