Zagreus Winery
Zagreus Winery patrí medzi najvýznamnejších špecialistov na odrodu Mavrud – ikonické červené víno Bulharska s hlbokými tráckymi koreňmi a jedným z najcharakteristickejších prejavov medzi bulharskými vínami. Vinárstvo sa nachádza v Tráckej nížine, kde Mavrud dosahuje ideálnu fenolickú zrelosť, pevnú štruktúru a dlhý potenciál zrenia.
Zagreus pracuje s vlastnými vinicami, nízkymi výnosmi a precíznou vinifikáciou, aby z Mavrudu vyťažil jeho plný potenciál – tmavé ovocie, korenistosť, výrazné taníny a výborný archivačný potenciál. Štýl vín je seriózny, vrstvený a autentický, bez zbytočných efektov, s jasným dôrazom na terroir a charakter odrody. Výsledkom sú vína z Bulharska, ktoré presvedčia znalcov aj náročných milovníkov červených vín.
Popri Mavrude vinárstvo vytvára aj elegantné cuvée a vína z medzinárodných odrôd, no práve Mavrud zostáva jeho jasným podpisom a najvýraznejším symbolom identity značky.
Zagreus Winery je ideálnou voľbou pre zákazníkov, ktorí chcú spoznať pravú, nekompromisnú tvár bulharského vína a pôvodnú odrodu v jej najčistejšej podobe.
Nižšie nájdete kompletnú ponuku vín Zagreus Winery.
Zobrazených 10–16 z 16 výsledkovZoradené podľa ceny: od najnižšej po najvyššiu
-
Zagreus Winery Noble Mavrud 2020
€12,50Pridať do košíkaZagreus Noble Mavrud je sladké bulharské víno z odrody Mavrud.
Vyrába sa tradičnou technikou sušenia hrozna podobnou talianskemu appassimentu (u nás známe ako slámové víno).
Víno má hlbokú farbu, vôňu sušeného ovocia, černíc a čokolády.
Chuť je sladká, jemná a vyvážená.Zbytkový cukor: 98 g/l
-
Zagreus Winery Single Vineyard Syrah 2022
€13,20Pridať do košíkaVíno má lesklu rubínovu farbu. Pútavá vôňa s bohatými tónmi zrelých ostružín a šťavnatých sliviek.
Plné telo s jemnými, sametovými tanínmi a bohatou komplexnosťou.Vinifikacie:
Hrozny sú dôkladne triedené a sušené počas dvoch mesiacov na otvorenom a dobre vetranom mieste.
Tento prístup prispieva k prirodzenej koncentrácii cukru, kyseliny, farby a chutí.
Po sušení sú hrozny jemne rozmätené a fermentované pri optimálnej teplote 24-26 stupňov Celsia.
Víno nezrelo v dubových sudoch. -
Zagreus Winery Three Generations 2021
€13,70VypredanéZagreus Three Generations je bulharské červené víno z odrůd Mavrud, Syrah a Cabernet Sauvignon.
Má rubínovou barvu s vůní černých třešní a ostružin, v chuti je šťavnaté, harmonické a s jemným dotekem dubového sudu.
Skvěle se hodí k grilovanému masu a kořeněným jídlům.
Zajímavostí je, že víno zrálo 14 měsíců v bulharských dubových barrique sudech, což mu dodává noblesní charakter. -
Zagreus Winery Hand Made Mavrud 2022
€13,80Pridať do košíkaVíno Hand Made bolo vytvorené s cieľom priblížiť nám, milovníkom vína, čo najviac chuť starých vín. Víno sa zbieralo ručne, kvasenie nebolo kontrolované a je nefiltrované. Bola tiež vytvorená v malej sérii 2970 fliaš, čo podčiarkuje jej jedinečnosť.
Víno má veľmi dobre vyváženú kyslosť a triesloviny. Vôňa ponúka tóny červených bobúľ, koreniny a vanilky. Chuť je plná a vyvážená s príjemnou dochuťou.
Veľmi jedinečné víno, ktoré sa v dnešnej dobe už takmer nevidí.
-
Zagreus Winery Vinica Mavrud 2020
€19,90VypredanéVinica Mavrud je symbolické víno vinárstva Zagreus Winery, vyrábané jedinečnou metódou appassimento, pri ktorej sa hrozno necháva dva mesiace sušiť.
Výsledkom je komplexné bulharské červené víno s vôňou vanilky, čokolády a sušeného ovocia a s bohatou, vyváženou chuťou.
Skvelo sa hodí k hovädziemu, divine a vyzretým syrom. -
Zagreus Winery Gramophone Syrah 2024
€31,50VypredanéZagreus Winery Gramophone Syrah je autentické červené víno vyrobené bez chemických zásahov a filtrácie.
Má hlbokú farbu, arómu čierneho korenia, lesného ovocia a jemného dymu.
Na jazyku je plné, minerálne a elegantne šťavnaté – presne také, ako má pravé bulharské víno byť.Odporúčaná teplota podávania: 18 °C.
-
Zagreus Winery Minimum Mavrud 2024
€36,80Pridať do košíkaHrozno vína Minimum Mavrud je zbierané v období od 20. septembra do 5. októbra.
Ručne ich zbiera osobne pán majiteľ Dimitar spolu s rodinou a priateľmi, ktorí chcú zdieľať tento zážitok.
Sú vyberané iba hrozno spĺňajúce prísne stanovené parametre.
Zber prebieha do debničiek vo vrstve a potom sú hrozno ponechané stáť vonku v tieni po dobu jedného alebo dvoch mesiacov.
Podobne ako pri víne Vinica (metóda apasimento alebo sušenie hrozna, typická pre vína Amarone).
Fermentácia prebieha spontánne v 220 litrových sudoch z bulharského dubu, s otvoreným vekom na jednom konci (otvorená fermentácia zhora).
Pred fermentáciou a počas nej nie je hrozno ničím pridané, jedná sa o čistý prirodzený prístup.
Víno zreje po dobu 40-60 dní v sklenených nádobách za vonkajších podmienok bez prístupu k priamemu slnečnému svetlu.
Počas tohto obdobia sa vykonáva 1-2 preliatia.
Fľašovanie prebieha okolo konca januára bez použitia čerpadla alebo filtra.Jedná sa o plne autentické víno, jediné v našej ponuke. Nesie typické, avšak špecifické chute a vône odrody Mavrud.
Ak ste milovníci Mavrudu a chcete ho vyskúšať v jeho drsnej kráse, toto víno je práve pre vás.Limitovaná edícia: 1000 fliaš