Vinárstvo Orbelus – ekologická duša bulharského vína

Terroir a prírodné bohatstvo údolia rieky Struma

Vinárstvo Orbelus sa nachádza v juhozápadnej časti Bulharska, v údolí rieky Struma, ktoré patrí medzi najvýznamnejšie vinohradnícke oblasti krajiny.
Víno sa tu vyrábalo už v časoch starovekých Trákov, ktorí tento región považovali za posvätné miesto pestovania viniča.

Vinice Orbelus sa rozprestierajú medzi pohoriami Pirin a Belasica, kde kombinácia slnečného podnebia, kamenisto-jílovitých pôd a vápenca dáva vínam jedinečný charakter.
Každý ker viniča je ručne ošetrovaný a výnos je obmedzený na maximálne 1 kg hrozna – výsledkom sú vína s výnimočnou koncentráciou, komplexnou arómou a sviežim minerálnym prejavom.

Architektúra a filozofia vinárstva Orbelus

Vinárstvo Orbelus je ikonou nielen svojimi vínami, ale aj architektúrou.
Budova vinárstva má tvar obrovského dreveného suda, symbolizujúceho cyklus vína a spojenie človeka s prírodou.
Celý objekt je postavený z prírodných materiálov a funguje na princípoch udržateľnej energie.

Filozofia vinárstva sa dá vyjadriť jednoducho:

„Rešpekt k pôde, prírode a človeku.“

Odrôdy a štýl vín Orbelus

Vinárstvo Orbelus pestuje kombináciu tradičných bulharských a svetových odrôd, ktoré sa dokonale
prispôsobujú miestnemu terroiru Strumského údolia.
Medzi červenými dominuje aromatický Melnik, známy svojou korenistosťou a elegantnou štruktúrou a
odroda Syrah, ktorá vínu dodáva tmavé ovocné tóny a hĺbku.
Z bielych odrôd vyniká minerálne svieže Chardonnay a aromatický Viognier s tónmi kvetov a meruniek.

Odporúčané vína Orbelus

Z bohatej ponuky vinárstva odporúčame ochutnať:

Orbelus Prima Special Selection
– exkluzívne cuvée z Cabernetu, Merlotu, Melnika 55 a Petit Verdot, zrejúce 15 mesiacov vo francúzskych barikových sudoch.
Orbelus Prima
– ikonické víno vinárstva, ktoré spája silu Cabernetu a Syrahu s jemnosťou Merlotu a špecifickou korenistosťou Melnika.
Orbelus Getika
– harmonické červené víno s tónmi švestiek, čerešní a vanilky, vytvorené z odrôd Syrah, Rubin a Melnik.
Orbelus Melnik
– autentické bulharské víno z pôvodnej odrody Široká melniška loza, ktoré stelesňuje charakter údolia rieky Struma.
Orbelus Orelek Chardonnay x Viognier
– svieže bio biele víno s arómou citrusov a kvetov, ideálne pre letné večery.
Orbelus Orelek Assyrtiko x Sandanski Misket
– originálne cuvée spájajúce grécke Assyrtiko a bulharský Misket, plné sviežosti a harmónie.

Ručná práca a ekologická výroba

V Orbeluse sa všetko robí s dôrazom na rešpekt k prírode.
Zber hrozna prebieha výhradne ručne, fermentácia v malých dávkach a výroba s minimálnym použitím síry.
Vína sa nefiltrovajú, aby si zachovali svoju živú arómu, štruktúru a prirodzený charakter terroiru.

Medzinárodné uznanie

Vína Orbelus pravidelne získavajú ocenenia na prestížnych svetových súťažiach ako
Decanter World Wine Awards, Concours Mondial de Bruxelles či Balkan International Wine Competition.
Ich úspech potvrdzuje, že bio vína z Bulharska dokážu kvalitou konkurovať aj uznávaným európskym regiónom.

Zhrnutie

Vinárstvo Orbelus predstavuje novú éru bulharského vinohradníctva – čisté, ekologické a autentické vína, ktoré odzrkadľujú silu terroiru Tráckej nížiny.
Každá fľaša je výsledkom spojenia tradície, ručnej práce a modernej enológie.
Orbelus je víno s dušou – skutočný dôkaz, že aj bio víno môže byť prémiové a jedinečné.

.