Yamantievs Winery – víno z mramorovej zeme a srdca Trákie

Vinárstvo Yamantievs sa nachádza v meste Ivajlovgrad na juhovýchode Bulharska, len niekoľko kilometrov od gréckeho pobrežia.
Táto oblasť je známa svojou čistou prírodou, minerálnou pôdou a jemným stredomorským podnebím, ktoré vytvára ideálne podmienky na pestovanie viniča.
Len 70 km od Bieleho mora sem prichádza takzvaný biely vietor, ktorý jemne ovieva vinice a prináša im typickú aromatickú sviežosť.

Manželia Ivana a Julian Yamantievovci v roku 2000 odkúpili staré vinárstvo zo šesťdesiatych rokov a začali jeho kompletnú obnovu.
Dnes patrí Yamantievs Winery medzi najvýznamnejšie rodinné vinárstva v Bulharsku – s viac než 200 hektármi vlastných viníc a produkciou až 1,5 milióna fliaš ročne.

Vinice na mramorovej pôde – srdce vín Yamantievs

Vinice sa rozprestierajú na kopcovitých svahoch s škoricovo-lesnými pôdami, bohatými na minerály a vápenec.
Región je úplne čistý od priemyselného znečistenia, má krištáľovú vodu, stálu ventiláciu vetrom a viac než 2800 hodín slnka ročne.
Tieto podmienky dávajú vínam Yamantievs výraznú mineralitu, ovocnosť a elegantnú štruktúru.

Pestované odrody:

Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Tramín, Alicante Bouschet, Moscato Bianco

Tradičné červené odrody Merlot a Cabernet Sauvignon, ktoré tu dosahujú výnimočnú plnosť a hĺbku

Vinárstvo Yamantievs bolo priekopníkom v pestovaní medzinárodných odrôd v regióne Ivajlovgrad.
Ich vína dokonale odrážajú terroir – spojenie stredomorskej energie a horskej sviežosti.

Filozofia rodiny Yamantiev – „Koreň je hlbší, než sme si mysleli“

Podľa enologičky Ivany Yamantievovej sa víno „vychováva ako dieťa“.
Každá odroda dostáva pozornosť a čas – od ručného zberu po zrenie v sudoch.
Ivana vkladá do vína lásku, ženský cit a intuíciu, zatiaľ čo jej manžel Julian starostlivo dohliada na vinice, ktoré nazýva „mladí vojaci“.

Ich filozofia stojí na úcte k pôde, trpezlivosti a pokore.
Spojenie tradície a tvorivosti, učenie sa z chýb a hrdosť na výsledok – to sú piliere vinárstva Yamantievs.
Každé víno je tak odrazom duchovného prepojenia človeka a prírody.

Portfólio vín Yamantievs – od Kaba Gayda po Marble Land

Každá séria vín Yamantievs má svoj štýl, pôvod a charakter:

Kaba Gayda – svieže biele a červené cuvée, bez použitia dubových sudov.

Yamantiev – jednoodrodové vína (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah ) s dôrazom na čistotu odrody.

Villa Armira – elegantné vína zrejúce v barikových sudoch; pomenované po starorímskej vile neďaleko Ivajlovgradu.

Yamantievs of  Ivailovgrad Reserva – prémiové cuvée (50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon) zrejúce 12 mesiacov vo francúzskom dubovom bariku.

 Marble Land – vlajková loď vinárstva, vína z mramorovej pôdy.
Biele víno – Chardonnay, červené – Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah, zrenie 12 mesiacov v dubových sudoch.

💡 Odporúčané vína 
Marble Land – komplexné červené cuvée s hĺbkou a eleganciou.
Yamantievs Ivailovgrad Reserva – jemne korenisté víno s plným telom a harmonickou štruktúrou.
Villa Armira Merlot – aromatické víno s tónmi černíc, vanilky a jemného dymu.

Kraj Ivajlovgrad – zem bohov, mramoru a vína

Okolie vinárstva Yamantievs patrí k najmalebnejším v Bulharsku.
Mesto Ivajlovgrad bolo kedysi obchodným centrom, kde sa stretávali tri kultúry – bulharská, grécka a turecká.
Len pár kilometrov odtiaľ stojí staroveká Villa Armira – unikátna rímska vila so zachovalými mozaikami, symbol luxusu a tradície.

V neďalekej dedine Huhla sa podľa legiend nachádzala svätyňa boha Dionýza, jedného z prvých patrónov vína na svete.
Niet divu, že práve tu vznikajú vína, ktoré spájajú históriu, spiritualitu a krásu Trákie.

Filozofia vinárstva Yamantievs

„Koreň je hlbší, než sme si mysleli.“
Táto veta symbolizuje celú filozofiu Yamantievs Winery – prepojenie človeka, pôdy a času.
Každá fľaša nesie v sebe príbeh lásky, odvahy a pokory.
Vína Yamantievs nie sú len nápojmi – sú odkazom ducha Trákie, zrodeným z mramorovej zeme a ľudskej vášne.