Malbec

Malbec je pôvodom francúzska modrá odroda, ktorá sa v Bulharsku pestuje skôr v menšom množstve, no v kvalitných polohách dosahuje veľmi presvedčivé výsledky. Ako bulharské víno najlepšie vyniká v teplejších oblastiach, predovšetkým v Tráckej nížine, kde má dostatok slnka na plnú fenolickú zrelosť a rozvoj štruktúry.

Víno z odrody Malbec sa vyznačuje veľmi tmavou, sýto fialovou až atramentovou farbou a bohatým aromatickým profilom s tónmi černíc, sliviek, čučoriedok, horkej čokolády a jemného korenia. V chuti je plné, koncentrované a hladké, s pevnou stavbou a zamatovými trieslovinami, ktoré mu dodávajú hĺbku a dlhý dochuť.

V bulharskom prevedení ponúka Malbec vyváženú kombináciu sily a elegancie – často s citlivou prácou s dubom, ktorý víno podporuje, no neprekrýva jeho prirodzený ovocný charakter. Vznikajú tak vína s veľmi dobrým archivačným potenciálom, ale aj s príjemnou pitelnosťou už v mladšom veku.

Víno z odrody Malbec je ideálnou voľbou k steakom, divine, grilovanému mäsu a výraznejším syrom.
Nižšie nájdete výber vín, ktoré Malbec využívajú ako hlavnú odrodu alebo ako súčasť štruktúrovaných a terroirových cuvée.