Vinárstva


*Viete, že Bulharsko má od 70. rokov AOC regióny rovnako ako Francúzsko?*

 

Katarzyna Estate

Bessa Valley

Castra Rubra

Better Half

Starosel Winery

Zagreus Winery

Chateau Burgozone

Midalidare Estate

Bratanov Winery

Roxs Winery

Damianitza Winery

Minkov Brothers

Bag in Box

Vinivel LTD

Wine Union

Bulharské vinárstva a bulharské vína

Podľa nového bulharského zákona o víne je Bulharsko rozdelené na dve vinárske regióny a mnoho mikroregiónov.

Severný región

– sa rozprestiera po celej dĺžke Dunaja až po
pohorie Starej planiny.

Južný región

Sa rozkladá od Starej Planiny po pohorie Rodop a ďalej sa delí na
Trácka rovina, ktorá siaha až k Čiernemu moru.
V smere západ-juh do údolia rieky Strum je tento región veľmi malý.

Vo všetkých regiónoch sa pestujú klasické “svetoznáme” odrody

Biele ( biele víno).:

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Muskat Ottonel, Tramín, Risling a ďalšie.

Modrá (červené víno).:

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan a ďalšie

A najmä miestne odrody bulharských vín.

Biele ( biele víno).:

Tamianka, Dymiat, Misket a ďalšie.

Modrá (červené víno).:

 

Mavrud, Gamza, Rubin, Ruen, Shiroka Melniška reva (Melnik),

Rozdelenie bulharského vína

Víno sa triedi podľa regiónu a dozrieva v dubových sudoch.

Ak víno zrelo v dubových sudoch 9-24 mesiacov a pochádza z danej apelácie. Potom môže niesť názov Rezerva.

Priemerné bulharské vinárstvo obhospodaruje v priemere 50 ha viníc.

Košík
  • Košík zeje prázdnotou. Opravdu nemáte na nic chuť?