Marsanne

Marsanne je ušľachtilá biela odroda pochádzajúca z francúzskeho údolia rieky Rhône, ktorá sa v Bulharsku veľmi dobre udomácnila a získava tu o niečo výraznejšiu ovocnosť a čistý, svieži prejav. V rámci bulharských vín sa jej darí najmä v teplejších oblastiach s dostatkom slnečného svitu, kde dokáže naplno rozvinúť svoju aromatiku aj štruktúru.

Typická je zlatistá farba a jemné, elegantné arómy marhúľ, zrelého kôstkového ovocia, medu, kvetov a ľahkého mandľového nádychu. V chuti je Marsanne plná, hladká a harmonická, s jemnou kyselinou a príjemne zaobleným, krémovým prejavom.

V bulharskom spracovaní pôsobí Marsanne veľmi vyvážene a vyslovene gastronomicky. Často sa vinifikuje čisto alebo s decentným dotykom dreva, ktorý podporuje textúru a hĺbku vína bez potlačenia prirodzeného odrodového charakteru.

Vína z odrody Marsanne sú výbornou voľbou k rybám, hydine, jemným syrom a ľahšej stredomorskej kuchyni. Nižšie nájdete výber vín, ktoré Marsanne predstavujú ako hlavnú odrodu alebo ako súčasť elegantných a harmonických cuvée.