Petit Verdot

Petit Verdot je ušľachtilá modrá odroda francúzskeho pôvodu, známa svojou intenzitou, hlbokou farbou a výraznou štruktúrou. V rámci bulharských vín nachádza veľmi dobré podmienky najmä v teplejších oblastiach Tráckej nížiny, kde dozrieva pomalšie a vďaka tomu dosahuje vysokú aromatickú koncentráciu a výnimočnú komplexnosť.

Typická je tmavo rubínová až takmer atramentová farba a bohatá aromatika čiernych čerešní, černíc, fialiek, tabaku a jemného korenia. V chuti je Petit Verdot plné, koncentrované a pevne štruktúrované, s výraznými, no elegantnými trieslovinami a dlhým, suchým a serióznym záverom.

V bulharskom vinárstve sa Petit Verdot často využíva ako kľúčová zložka prémiových cuvée, ktorým dodáva farbu, hĺbku a výrazný archivačný potenciál. Čoraz častejšie sa však objavuje aj ako jednoodrodové víno určené pre skúsenejších milovníkov silných a charakterových červených vín.

Vína z odrody Petit Verdot sa výborne hodia k hovädziemu mäsu, divine, grilovaným pokrmom a vyzretým tvrdým syrom. Nižšie nájdete výber vín, ktoré Petit Verdot používajú ako hlavnú odrodu alebo ako súčasť precízne zostavených prémiových cuvée.