Roussane

Roussanne je vzácna biela odroda pôvodom z údolia rieky Rhône, ktorá je oceňovaná pre svoju komplexnosť, štruktúru a schopnosť presne vyjadriť terroir. V rámci bulharských vín sa pestuje len v obmedzenom množstve, najmä v teplejších oblastiach, kde dosahuje veľmi dobrú zrelosť a vytvára plné, elegantné a charakterové biele vína.

Typická je zlatistá farba a bohatá aromatika s tónmi medu, byliniek, zrelých hrušiek, sušeného ovocia a jemných mandľových nuáns. V chuti je Roussanne vrstvená, hladká a harmonická, s jemnou kyselinou, minerálnym podtónom a dlhým, vyváženým záverom.

V bulharských terroiroch si Roussanne zachováva svoju noblesu, no zároveň získava o niečo výraznejšiu ovocnosť a guľatosť, vďaka čomu pôsobí prístupne aj v mladšom veku. Objavuje sa ako v jednoodrodových vínach, tak aj v elegantných cuvée so stredomorskými odrodami.

Víno z odrody Roussanne sa výborne hodí k rybám, kuraciemu mäsu, krémovým jedlám a syrom s ušľachtilou plesňou. Nižšie nájdete výber vín, ktoré Roussanne používajú ako hlavnú odrodu alebo ako súčasť komplexných a terroirových cuvée.