Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020

Domaine Bessa Valley Petit Enira – harmonické, moderné a dokonale vyvážené červené víno z údolia Bessa

Domaine Bessa Valley Petit Enira je jedno z najobľúbenejších vín slávneho bulharského vinárstva Bessa Valley.
Predstavuje štýl, eleganciu a modernú interpretáciu odrody Merlot, ktorá sa v mikroregióne Bessa Valley cíti mimoriadne komfortne.

Petit Enira je víno, ktoré v sebe kombinuje:

• typickú šťavnatosť a tmavé ovocie Merlotu,

• neobyčajnú eleganciu,

• jemné korenisté tóny,

• a hladkú, harmonickú štruktúru, ktorú oceňujú milovníci červených vín po celej Európe.

Toto víno je dôkazom, že Merlot z Bulharska dokáže konkurovať nielen francúzskym, ale aj talianskym či španielskym producentom.

Vzhľad – hlboká rubínová farba s eleganciou

Petit Enira zaujme už na pohľad:

• sýta rubínová farba,

• červené odlesky typické pre mladší Merlot,

• vizuálna čistota a iskra,

• hustejšie „slzy“ naznačujúce vyšší extrakt.

Táto farba je typická pre Merlot z teplejšieho podnebia, ktorý vytvára plné a harmonické vína.

Aroma – komplexné, hrejivé a vrstvené

Vôňa patrí medzi hlavné devízy Petit Enira.
Je moderná, intenzívna a krásne vyvážená.

Dominujú:

• čierna čerešňa

• čierne ríbezle

• lesné ovocie

• jemné tóny praženého korenia

• škorica a dotyk kakaa

• náznak toastu po zrení v sude

Aroma je elegantná, no zároveň prirodzene bohatá.
Každé privoňanie odhaľuje ďalšiu vrstvu vôní.

Chuť – harmonická, šťavnatá a zamatová

Chuť Petit Enira je ukážkou dobre spracovaného Merlotu.

V ústach víno ponúka:

• stredne plné, zaoblené telo

• osviežujúcu, sviežu aciditu

• jemné, hladké taníny

• výrazné tóny zrelého ovocia

• krásnu rovnováhu medzi ovocnosťou a barikovou eleganciou

Textúra je zamatová, hlboká a príjemne dlhá.
Dochuť je ovocná, s dotykom jemného korenia a škorice.

Zrenie vo francúzskych barikových sudoch – 18 mesiacov elegancie

Petit Enira zreje 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch:

• 30 % nové sudy – pridávajú jemnú vanilku, maslovosť a noblesu

• 70 % ročné sudy – podčiarkujú ovocnosť a štruktúru

Tento spôsob zrenia vytvára:

• jemne krémovú textúru

• hladké taníny

• rafinovaný barikový dotyk

• ideálnu harmóniu medzi dřevom a odrodovým charakterom

Ide o mimoriadne vyvážený barikový program, ktorý rešpektuje Merlot a nepôsobí ťažkopádne.

Servírovanie & párovanie s jedlom

Ideálna teplota podávania: 16–18 °C
(pri vyššej teplote zvýrazní alkohol, pri nižšej stratí aromatiku)

Perfektne sa hodí k:

• hovädzím steakom

• divina (jeleň, daniel, srnka)

• kačica, husacie prsia

• cestoviny s paradajkovými omáčkami

• grilované mäso

• krémové syry

• tvrdé syry (Cheddar, Gran Moravia)

Víno je však dostatočne elegantné aj na samostatné popíjanie.

💡 Zaujíma vás viac o odrode Merlot?

Merlot je jedna z najpopulárnejších odrôd na svete, známa pre svoju:

• jemnosť,

• zamatové taníny,

• bohatú ovocnosť,

• univerzálnosť pri párovaní.

Odrôda Merlot – charakter, pôvod a štýl vín

O vinárstve Domaine Bessa Valley

Domaine Bessa Valley patrí medzi najrenomovanejšie vinárstva v Bulharsku.
Za jeho vznikom stojí gróf Stephan von Neipperg,
slávny francúzsky vinár zo Saint-Émilionu, známy svojimi výnimočnými Grand Cru vínami.

Vinárstvo zároveň dlhodobo spolupracovalo s Michelem Rollandom,
ktorý prispel k formovaniu moderného, elegantného štýlu vín Enira.

Vinárstvo stavia na spojení:

• francúzskej elegancie a štýlu Grand Cru

• bulharského terroiru Bessa Valley

• precíznej technológie a detailného spracovania

• ručnej práce a selekcie

• dlhého zrenia v barikovom sude

Séria Enira patrí k najúspešnejším vínam juhovýchodnej Európy.

Vinárstvo Domaine Bessa Valley – história, terroir a vína Enira