Zagreus Winery Hand Made Mavrud 2022

Zagreus Hand Made Mavrud – autentické bulharské víno

Hand Made Mavrud z vinárstva Zagreus Winery predstavuje unikátne červené víno, ktoré vzniklo v malej sérii iba 2970 fliaš.
Cieľom vinárov bolo priblížiť chuť antických vín, preto je víno nefiltrované, s prirodzenou štruktúrou a autenticitou.

Odrôda Mavrud – bulharský poklad

Mavrud je jednou z najstarších a najvýznamnejších odrôd Bulharska.
Dodáva vínam sýtu farbu, bohatú štruktúru a výborný potenciál na archiváciu.
V tejto podobe sa odroda ukazuje v čo najprirodzenejšej forme bez riadeného kvasenia, iba s vlastnou kultúrou kvasiniek ZM86 z viníc Zagreus.

Jedinečný proces výroby

Víno vzniká maceráciou pri nízkej teplote počas 48 hodín, čo umožňuje extrakciu intenzívnych farieb, tanínov a aróm.
Kvasenie prebieha s vlastnými kvasinkami a víno nie je filtrované, čo zaručuje autentickosť a prirodzenú komplexnosť.
Jemný sediment je prirodzeným dôsledkom tradičnej výroby.

Degustačné poznámky

• Farba: hlboká rubínová

• Aróma: tóny červeného ovocia, lesných plodov, korenia a vanilky

• Chuť: vyvážená harmónia kyselín a trieslovín, dlhý príjemný záver

• Charakter: nefiltrované, autentické víno s plným telom

Párovanie s jedlom

Toto červené víno sa skvelo hodí k:

• hovädziemu a bravčovému mäsu,

• pečeným a grilovaným špecialitám,

• syrom s výrazným charakterom.

Zagreus Winery – tradícia a inovácia

Zagreus Winery, sídliace pri meste Plovdiv, patrí medzi popredné bulharské vinárstva s dôrazom na ekologickú výrobu a rešpekt k terroiru.
Hand Made Mavrud ukazuje, že spojenie tradície, minimálneho zásahu a inovatívneho prístupu dokáže priniesť víno s naprosto jedinečným charakterom.