Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon – moderné bulharské cuvée s nezameniteľným charakterom
Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon predstavuje vrchol moderného bulharského vinárstva.
Je to cuvée, v ktorom sa spája šťavnatá pikantnosť Syrahu so silou, tanínovou štruktúrou a eleganciou Cabernet Sauvignonu.
Výsledkom je plné, harmonické a veľmi dobre vyvážené červené víno, ktoré dokáže zaujať ako bežného milovníka vína, tak aj skúseného znalca.
Quantum séria patrí medzi najúspešnejšie línie Domaine Boyar – moderná technológia,
starostlivá selekcia hrozna a zameranie na čistotu odrodového prejavu robí z tohto vína skutočnú špecialitu v jeho cenovej kategórii.
Farba – hlboká a atraktívna rubínová
Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon upúta na prvý pohľad svojou hlbokou rubínovou farbou, ktorá je typická pre cuvée založené na Syrahu.
Jasnosť a intenzita farby naznačujú bohaté extrakty a plnú chuť.
Aroma – prepojenie Syrahu a Cabernet Sauvignonu
Vo vôni sa prejavuje krásny dialóg dvoch ušľachtilých odrôd:
-
Syrah prináša tóny červeného a čierneho ovocia, korenia a jemnú pikantnosť
-
Cabernet Sauvignon pridáva čierne ríbezle, slivku, grafit, jemné bylinné tóny a eleganciu
-
Francúzsky dub dodáva náznaky vanilky a toastov
Aromatika je čistá, moderná, výrazná a skvele integrovaná, čo robí víno veľmi príťažlivým hneď po naliatí do pohára.
Chuť – plnosť, štruktúra a dlhý dozvuk
V chuti víno pôsobí komplexne a veľmi harmonicky:
-
plné a objemné telo
-
vyvážené taníny – pevné, ale elegantné
-
zrelé ovocie v popredí
-
pikantné, jemne dymové tóny v závere
-
dlhá dochuť s výborným potenciálom ďalšieho zrenia
Cuvée je dobre vybalansované: ovocnosť Syrahu je doplnená pevnosťou a štruktúrou Cabernet Sauvignonu, čo vytvára veľmi univerzálny, chutný a moderný štýl.
Zrenie vo francúzskych dubových sudoch
Víno zrelo 6 mesiacov vo vybraných francúzskych barikoch s objemom 225 l.
Tento krátky, ale precízne vedený dotyk dreva prináša:
-
zaoblenie tanínov
-
jemné dubové tóny
-
komplexnosť a elegantnú štruktúru
-
zachovanie sviežosti a ovocnosti
Víno nepôsobí ťažko ani prebarikovo – dřevo tu má skôr podporujúcu než dominantnú úlohu.
Servírovanie a párovanie s jedlom
Ideálna teplota podávania: 15–16 °C
Skvele sa hodí najmä k:
-
BBQ a grilovaným špecialitám
-
steakom, burgerom a červenému mäsu
-
divine a pečenému mäsu
-
výberu údenín a syrov
-
výrazne koreneným jedlám
Je to víno, ktoré výborne funguje ako doprovod sýteho jedla, ale zároveň sa dá vychutnávať aj samostatne.
💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?
Syrah – korenie, šťavnatosť a elegancia
Syrah prináša do cuvée pikantné tóny, šťavnaté ovocie, čierne korenie a príťažlivú aromatiku.
Odrôda Syrah – charakter a štýl
Cabernet Sauvignon – štruktúra a sila
Cabernet Sauvignon dodáva tanínovú pevnosť, tóny ríbezlí a sliviek, aj úžasný potenciál na zrenie.
Odrôda Cabernet Sauvignon – pôvod a vlastnosti
O vinárstve Domaine Boyar
Domaine Boyar patrí k historicky najvýznamnejším bulharským vinárstvam a bolo prvým súkromným vinárstvom založeným po roku 1989.
Je známe moderným prístupom k výrobe vína, technologickou precíznosťou a exportom do viac než 20 krajín sveta.
Vinařstvo sa preslávilo aj vďaka:
-
spolupráci s najlepšími pestovateľmi z Thráckej nížiny
-
dôrazu na konzistentnú kvalitu (nadštandardných 100 % kontrol každého ročníka)
-
moderným technológiám a francúzskym sudom
-
prestížnym sériám ako Quantum a boutique produkcii z vinárstva Korten








Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.