Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc 2024

Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc – nealkoholické bulharské víno pre moderný životný štýl

Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc v nealkoholickej verzii predstavuje súčasné poňatie bulharského vína bez alkoholu, ktoré si zachováva typický charakter odrody, sviežosť a aromatickú čistotu.
Nejde o obyčajný hroznový nápoj – ide o skutočné víno z Bulharska, z ktorého bol alkohol odstránený modernou a šetrnou technológiou, aby zostala zachovaná chuť, vôňa aj štruktúra.

Toto víno je ideálne pre vodičov, športovcov, tehotné ženy, milovníkov ľahších vín či každého, kto si chce vychutnať pohár kvalitného bulharského vína bez alkoholu – a pritom nestratiť pôžitok z vína.

Ako sa vyrába nealkoholické víno? 

Moderné nealkoholické víno nevzniká riedením ani miešaním s džúsom.
Výrobcovia ako Domaine Boyar používajú sofistikované postupy, ktoré umožňujú zachovať chuť vína a zároveň odstrániť alkohol.

Typický proces zahŕňa:

1) Klasická výroba vína
Víno najprv prejde štandardnou fermentáciou hrozna, rovnako ako bežné víno.

2) Šetrné odstránenie alkoholu
Alkohol sa následne odstráni jednou z moderných metód:

• vákuovou destiláciou pri nízkej teplote,

• reverznou osmózou,

• alebo membránovou filtráciou.

Vďaka nízkym teplotám nedochádza k poškodeniu aromatických zložiek vína.

3) Zachovanie rovnováhy a sviežosti
Po odstránení alkoholu sa víno jemne doladí tak, aby malo prirodzenú kyselinku, ovocnosť a harmonický prejav.

Výsledok:

• chutí ako víno

• vonia ako víno

• vyzerá ako víno

• ale neobsahuje alkohol

Pôvod vína – Sauvignon Blanc z Bulharska

Hrozno pochádza z vybraných viníc v Bulharsku, kde má odroda Sauvignon Blanc ideálne podmienky na rovnomerné dozrievanie.
Teplejšie podnebie podporuje ovocnosť a aromatickú intenzitu, zatiaľ čo moderné vinifikačné postupy zachovávajú sviežosť a čistotu prejavu.

Domaine Boyar je známe tým, že aj pri nealkoholických vínach zachováva vysoký štandard kvality a autentický charakter odrody – čo robí z tohto vína plnohodnotné bulharské víno bez alkoholu.

Odroda Sauvignon Blanc – sviežosť, citrusy a tropické tóny

Sauvignon Blanc patrí medzi najvýraznejšie aromatické biele odrody sveta.
V podmienkach Bulharska ponúka veľmi čistý, ovocný a svieži štýl, ktorý sa výborne hodí aj pre nealkoholickú verziu.

Typické znaky Sauvignon Blancu:

• citrusy (limetka, grapefruit),

• tropické ovocie (marakuja, kiwi),

• zelené tóny a jemné bylinné nuansy,

• živá kyselinka a ľahké telo.

Sauvignon Blanc – charakteristika, štýl a pestovanie v Bulharsku

Farba – svetložltá so zelenkastými odleskami

Vo pohári má víno:

• svetložltú farbu,

• jemné zelenkavé tóny,

• čistý a iskrivý vzhľad.

Farba zodpovedá štýlu vína – moderné, svieže a ľahké biele bulharské víno.

Vôňa – svieža, ovocná a lákavá

Aromatický profil je otvorený a príjemne expresívny:

• kiwi,

• marakuja,

• citrusy,

• jemné tropické tóny.

Vôňa pôsobí prirodzene, čisto a veľmi lákavo – presne v duchu Sauvignon Blancu.

Chuť – ľahká, harmonická a šťavnatá

Na podnebí je víno:

• ľahkého tela,

• s príjemnou sviežou kyselinkou,

• s ovocným charakterom,

• a čistým, harmonickým záverom.

Chuť je živá, vyvážená a veľmi dobre pitná – vhodná ako aperitív aj k jedlu.

Servírovanie a párovanie s jedlom

Domaine Boyar Sauvignon Blanc (nealkoholické) je veľmi univerzálne víno.

Hodí sa k:

• vegetariánskym jedlám,

• cestovinám,

• pizzi,

• morským plodom,

• rybám,

• kuraciemu mäsu,

• mäkkým syrom.

Odporúčaná teplota podávania:
8–10 °C

O vinárstve Domaine Boyar

Domaine Boyar patrí medzi najvýznamnejších producentov bulharských vín a je symbolom modernej vinárskej výroby v Bulharsku.
Vinárstvo je známe dôrazom na:

• čistý odrodový prejav,

• inovatívne technológie,

• stabilnú kvalitu,

• výborný pomer ceny a kvality.

Vinárstvo Domaine Boyar – história, filozofia a vína