Katarzyna Estate Cheval Rubin 2024

Cheval Rubin – bulharská hrdosť vo fľaši

Séria Cheval de Katarzyna je poctou terroiru a autenticite.
Víno Cheval Rubin pochádza z odrody, ktorá je výlučne bulharská – Rubin, vytvorená spojením Syrah a Nebbiolo.
Prináša nezameniteľnú kombináciu sily, elegancie a korenistosti, ktorou si získava uznanie po celom svete.

Charakter vína

Farba: sýta fialová s fialkovým odleskom
Vôňa: zrelé červené bobule, lesné ovocie, korenie, francúzsky dub
Chuť: plná, sametová, s dlhým ovocným záverom
Štýl: suché červené víno s ušľachtilým charakterom

Odroda Rubin – poklad bulharského vinohradníctva

Odroda Rubin vznikla v Bulharsku v roku 1946 ako spojenie Syrah (Francúzsko) a Nebbiolo (Taliansko).
Vyniká bohatým aromatickým profilom, výraznou farbou a potenciálom na zrenie.
V rukách vinárov z Katarzyna Estate sa mení na víno s nezameniteľnou osobnosťou – hrejivé, korenisté a elegantné.

Terroir a vinifikácia

Pôvod: Trácka nížina – mikroregión Biela pôda
Podnebie: slnečné dni, chladné noci
Pôda: minerálna, skořicovo-lesná
Vinifikácia: fermentácia v nerezových nádržiach, zrenie vo francúzskom dube
Zrenie: časť vína v nových sudoch pre väčšiu jemnosť

Odporúčané párovanie

Ideálne kombinácie:

• pečené červené mäso

• divinové jedlá

• cestoviny s paradajkovou omáčkou

• vyzreté syry

Teplota podávania: 18–20 °C

💡 Zaujíma vás viac o odrode?

Rubin – hrdosť bulharského vinohradníctva
Jedinečná odroda spája charakter Syrahu a Nebbiola.
V Bulharsku sa stala symbolom kvality a autenticity, a vo víne Cheval Rubin ukazuje svoj najvyšší potenciál.

O vinárstve Katarzyna Estate

Vinárstvo Katarzyna Estate patrí medzi najprestížnejšie bulharské producenty vína.
Nachádza sa v Tráckej nížine, v blízkosti hraníc s Gréckom, kde vznikajú vína s jedinečným charakterom.
Séria Cheval je oslavou pôvodu a prirodzenosti – vína bez prehnaného zásahu, ktoré nechávajú terroir prehovoriť naplno.