Katarzyna Estate Encore Malbec – sila a elegancia v dokonalom súlade
Encore Malbec patrí medzi najprestížnejšie vína z portfólia Katarzyna Estate.
Ide o odrodu Malbec, ktorá je pre Bulharsko netypická, no vďaka unikátnemu terroiru južnej Tráckej nížiny tu dosahuje výnimočnú kvalitu.
Vinice sa nachádzajú na trojuholníkovom pozemku, kde sa stretávajú tri typy skořicovo-lesných pôd, čo vínu dodáva charakteristickú hĺbku a eleganciu.
Odroda Malbec – francúzsky pôvod, bulharská duša
Malbec (100%) je odroda známa svojou tmavou farbou, jemnými tanínmi a tónmi červeného ovocia a tabaku.
V bulharskom podnebí získava vyváženosť, hebkosť a výnimočnú dĺžku chuti.
Encore Malbec sa vyznačuje bohatou štruktúrou, jemnosťou a noblesou, ktorá sa rozvíja pri každom dúšku.
Farba, vôňa a chuť
Farba: hlboká rubínová s fialovým odleskom
Vôňa: červené ovocie, tabakové tóny, francúzsky dub
Chuť: šťavnatá, elegantná, plná s dlhou dochuťou
Vinifikácia a zrenie
Pôvod: Trácka nížina – Katarzyna Estate
Terroir: trojuholníkový pozemok so špecifickými pôdami
Zrenie: vo francúzskych barikových sudoch
Archivácia: až 20 rokov
Odporúčané párovanie
Ideálne kombinácie:
-
Červené mäso, hovädzie alebo divina
-
Pikantné jedlá a omáčky
-
Modré a vyzreté syry
-
Horká čokoláda a dezerty s kakaom
O vinárstve Katarzyna Estate
Vinárstvo Katarzyna Estate sa nachádza v južnom Bulharsku, v oblasti Biela pôda, na úpätí východných Rodop.
Je známe svojím spojením francúzskeho vinárskeho štýlu a bulharskej tradície, čo prináša vína s osobitým charakterom a hĺbkou.
Séria Encore predstavuje to najlepšie z ich produkcie – vína s výnimočnou harmóniou, potenciálom a noblesou.
💡 Zaujíma vás viac o odrode?
Malbec – sila, elegancia a hĺbka
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.