Orbelus Melnik 2015

Popis

Orbelus Melnik – bulharské červené víno s charakterom

Orbelus Melnik je elegantné bio víno z vinárstva Orbelus, ktoré sa nachádza v srdci Tráckej nížiny.
Jeho základom je vzácna odroda Široká melniška loza, pestovaná len v teplom a minerálnom prostredí údolia rieky Struma.

Odrôda Melnik – bulharská legenda

Melnik je pôvodná bulharská odroda, ktorej história siaha až do antiky.
Patrí medzi najstaršie európske červené odrody a preslávila sa aj vďaka Winstonovi Churchillovi, ktorý si ju nechával pravidelne dovážať z Bulharska.
Vína z tejto odrody sa vyznačujú jemnou korenistosťou, zemitým tónom a elegantnou štruktúrou.

Pôvod, vinice a výroba

• Vinice: horské svahy pri rieke Struma

• Odrôda: Široká melniška loza

• Systém pestovania: Cordon de Royat – nízke výnosy (max. 1 kg z kra)

• Zber: ručný pri plnej zrelosti

• Výroba: fermentácia a zrenie v dubových sudoch pre zvýraznenie štruktúry a arómy

Farba, vôňa a chuť

• Farba: rubínová s fialovým odleskom

• Vôňa: zrelé červené ovocie, sušené slivky, jemný tabak a korenie

• Chuť: plná, bohatá, s hladkými trieslovinami a minerálnou stopou

• Štýl: suché červené bio víno

Odporúčané jedlá

Víno Orbelus Melnik sa výborne hodí k:

•  jahňacine a divine,

•  hovädzím steakom,

•  zrejúcim syrom s ušľachtilou plesňou,

•  cestovinám s paradajkovými omáčkami.

Podávajte pri teplote 17–18 °C.

O vinárstve Orbelus – ekologická filozofia a thrácke dedičstvo

Orbelus Winery je prvé bio certifikované vinárstvo v Bulharsku.
Nachádza sa v regióne Tráckej nížiny a vyrába vína výhradne z organicky pestovaného hrozna.
Architektúra vinárstva v tvare suda symbolizuje spojenie prírody, tradície a modernej výroby.
Každé víno Orbelus odráža čistotu terroiru a ducha regiónu Struma.

Zhrnutie

Orbelus Melnik je autentické červené víno s osobitým charakterom, ktoré spája históriu, terroir a ekologickú precíznosť.
Je to skutočný reprezentant bulharského vinárskeho umenia a hrdý symbol vinárstva Orbelus.