Vinárstvo Starosel bolo založené v roku 2005.

Vinárstvo spracuje 1000 ton hrozna ročne a vyrába výnimočné bulharské víno. To z neho robí jedno z malých vinárstiev v bulharskom regióne, ale nie malé z hľadiska kvality.

Nazval by som ich vínami, ktoré si vychutná každý.

Technológia

Ich červené a biele vína sa vyrábajú starou technológiou spracovania, kvasenia a zberu hrozna. Táto technológia pochádza z čias Trákov, ktorí žili v Bulharsku pred 2000-3000 rokmi. Boli zakladateľmi vinárstva v Európe.

Vinohradníci a technológovia vinárstva prevzali túto technológiu od svojich dávnych predchodcov z vinárstva Manastira (kláštor). Toto staré vinárstvo zničili Turci v 15. storočí.

Mavrud

Bulharské vinárstvo Starosel sa nachádza v blízkosti rovnomennej dediny v strednom Bulharsku.
Táto vinohradnícka oblasť v blízkosti mesta Plovdiv je známa svojou odrodou Mavrud.
Je to najznámejšia bulharská odroda, ktorá sa tu pestuje v najväčšom zastúpení.
A práve preto je Mavrud z vinárstva Starosel doslova skvostom, s ktorým treba začať.

Spa a okolie

Okrem vynikajúceho vína sa vinárstvo môže pochváliť aj vynikajúcim kúpeľným centrom. A liečebné postupy, ktoré k tomu patria.
Ak ste fanúšikom rybolovu, nájdete tu aj niekoľko jazier.
Ak ste milovníkmi histórie, v oblasti sa nachádza množstvo tráckych vykopávok.

Vinárstvo Starosel a jeho okolie je potrebné navštíviť.