Rodinné vinárstvo Vinivel vyrába od roku 1997 červené a biele víno z najlepšieho hrozna v Bulharsku.

“Náš tím vášnivo a neúnavne pracoval na budovaní reputácie a uznania našich vín.
Snažil sa pestovať vlastné vinice, venovať výhradnú pozornosť procesu výroby vína a poskytovať našim zákazníkom hodnotu.

Profesionalita a vedomosti pani Yamantievy – našej technologičky, a moderný prístup k rozvoju vinárskeho procesu jej manžela – pána Yamantieva. Nám umožňujú pokračovať v starobylej vinárskej tradícii jedinečného regiónu Ivaylovgrad v Bulharsku. Dať našim zákazníkom možnosť osloviť sa históriou vinárskej rodiny v každej fľaši, ktorú vyrobíme.”

– slová majiteľov Yamantievovcov

Vinárstvo

Vinivel vlastní 200 hektárov viníc. Medzi pestované odrody patria francúzsky Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenére, Pinot Noir, Alicante Bouchet, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer a Viognier.
Pomocou moderných vinárskych postupov a dynamického riadenia sa snažia o vyrovnanú úrodu, aby z viníc získali hrozno najvyššej kvality.

Terroir

Vinárstvo sa nachádza v Ivaylovgrade, malom mestečku v juhovýchodnej časti Bulharska, 5 km od hraníc s Gréckom a približne 60 km od Turecka, na úpätí “Východných hôr”.

Vďaka úplne nedotknutej prírode, absencii akýchkoľvek výrobných závodov a malému počtu obyvateľov v regióne je tento región jednou z ekologicky najčistejších oblastí nielen v Bulharsku, ale aj v celej Európe.
Na kopcovitom teréne rastú topole a duby ako symboly regiónu.

Korene vinárskej tradície v tejto oblasti sa nachádzajú v neďalekých antických pamiatkach starých viac ako 2000 rokov, ktoré mnohí považujú za domov Dionýza – starogréckeho boha vína a slávností.