Wine Union je severním producent vína, který se specializuje ve větší míře na bílá Bulharská vína. Ale napřiklad jeho Cabernet Franc je velice přijemné řervené víno.

Region

Vinařství se nachazí u městečka Nisovo nedalo města Ruse.
Region Poddunajská nižina je typický pěstovaním bílých vín. Klima je zde velmi mírné achladnějsí, díky řeky Dunaj
Typickému vínu kterému se zde daří stejne jak v jižní Rhoně i zde je Viognier.
Dalšími bilé odrudy které stojí stoprocentně za povšimnutí je Sauvignon Blank a Chardonnay.
A mohu říct že Wine Union má jednu z nejlepších Chardonnay a Sauvignon Blan z našeho víběru.

A ted k vinařství.

Popis rodinného vinárstva slovami majiteľa pána Raynoffa:

Naše vinárstvo sa špecializuje na výrobu kvalitných bielych, červených a ružových vín.
Máme vlastné laboratórium, fermentačné trubice a podobne.
Naše skladovacie priestory sa nachádzajú v podzemnom objekte s rozlohou 500 m².
Teplota v podzemí sa vždy pohybuje medzi 12 a 14 stupňami Celzia, aby bolo uskladnenie sudov a vína čo najlepšie.
Vybavili sme modernými technológiami na výrobu vína: bulharskými aj talianskymi.

Na výrobu vína najvyššej kvality sme zabezpečili úplne uzavretý výrobný cyklus: od hrozna až po fľašovanie vína.
Hrozno používané v našich vínach pochádza výlučne z našich vlastných viníc, aby sme si boli istí najvyššou kvalitou konečného produktu.
Na zrenie vína používame francúzske dubové sudy, ktoré jemne zjemňujú a trvalo dopĺňajú chuť a vôňu vína.
Vína nechávame ležať v sudoch šesť mesiacov až jeden rok. Na fľaše používame prírodný portugalský korok.
Každý rok vyrobíme 4000 hektolitrov bieleho vína a 6000 hektolitrov červeného vína.