Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot 2021

Popis

Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot – elegancia, hĺbka a charakter Tráckej nížiny

Víno Harvest 16 Merlot z vinárstva Katarzyna Estate predstavuje spojenie tradície a modernej technológie.
Hrozno pochádza z jedného starostlivo vybraného vinohradu s rozlohou 2,25 hektára
a rastie na škoricovo-lesnej pôde v nadmorskej výške 160 metrov.
Tieto podmienky vytvárajú ideálny terroir pre vznik vína s mimoriadnou hĺbkou a elegantnou štruktúrou.

Pôvod a terroir

Oblasť: južné Bulharsko – Trácka nížina
Pôda: škoricovo-lesná, stredne vyplavená, minerálna
Nadmorská výška: 160 m
Podnebie: teplé, suché, s vplyvom Stredozemného mora

Vinifikácia a zrenie

Hrozno sa zberá ručne, aby si zachovalo maximálnu kvalitu.
Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote,
následne víno zreje v dubových sudoch, ktoré mu dodávajú jemné tóny vanilky a korenia.
Výsledkom je víno s plným telom, ovocnou sviežosťou a jemne zamatovým charakterom.

Farba, vôňa a chuť

Farba: sýta purpurovo-rubínová
Vôňa: tmavé ovocie, slivky, višne, vanilka, jemné korenie a zemitý tón
Chuť: plná, mäkká, harmonická, s dlhou a elegantnou dochuťou

Odporúčané jedlá

Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot sa výborne hodí k:

• divine a tmavému mäsu – pečená divina, hovädzí steak, jahňacie,

• pikantným špecialitám – grilované a korenené jedlá,

• tvrdé syry a sušené mäso – čedar, manchego, pastirma, sudžuk.

O vinárstve Katarzyna Estate

Katarzyna Estate je jedným z najprestížnejších vinárstiev v Bulharsku.
Nachádza sa pri úpätí východných Rodop v regióne Biela pôda, len pár kilometrov od grécke hranice.
Založil ho Krzysztof Trylinski v roku 2003 a dnes patrí medzi najviac oceňované vinárstva v krajine,
s medailami z Decanter, Mundus Vini či Concours Mondial de Bruxelles.

💡 Zaujíma vás viac o odrodách?

Objavte ich pôvod a chuťový charakter:

• Merlot – jemnosť, ovocnosť a zamatová elegancia