Popis
Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot – elegancia, hĺbka a charakter Tráckej nížiny
Víno Harvest 16 Merlot z vinárstva Katarzyna Estate predstavuje spojenie tradície a modernej technológie.
Hrozno pochádza z jedného starostlivo vybraného vinohradu s rozlohou 2,25 hektára
a rastie na škoricovo-lesnej pôde v nadmorskej výške 160 metrov.
Tieto podmienky vytvárajú ideálny terroir pre vznik vína s mimoriadnou hĺbkou a elegantnou štruktúrou.
Pôvod a terroir
Oblasť: južné Bulharsko – Trácka nížina
Pôda: škoricovo-lesná, stredne vyplavená, minerálna
Nadmorská výška: 160 m
Podnebie: teplé, suché, s vplyvom Stredozemného mora
Vinifikácia a zrenie
Hrozno sa zberá ručne, aby si zachovalo maximálnu kvalitu.
Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote,
následne víno zreje v dubových sudoch, ktoré mu dodávajú jemné tóny vanilky a korenia.
Výsledkom je víno s plným telom, ovocnou sviežosťou a jemne zamatovým charakterom.
Farba, vôňa a chuť
Farba: sýta purpurovo-rubínová
Vôňa: tmavé ovocie, slivky, višne, vanilka, jemné korenie a zemitý tón
Chuť: plná, mäkká, harmonická, s dlhou a elegantnou dochuťou
Odporúčané jedlá
Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot sa výborne hodí k:
-
divine a tmavému mäsu – pečená divina, hovädzí steak, jahňacie,
-
pikantným špecialitám – grilované a korenené jedlá,
-
tvrdé syry a sušené mäso – čedar, manchego, pastirma, sudžuk.
O vinárstve Katarzyna Estate
Katarzyna Estate je jedným z najprestížnejších vinárstiev v Bulharsku.
Nachádza sa pri úpätí východných Rodop v regióne Biela pôda, len pár kilometrov od grécke hranice.
Založil ho Krzysztof Trylinski v roku 2003 a dnes patrí medzi najviac oceňované vinárstva v krajine,
s medailami z Decanter, Mundus Vini či Concours Mondial de Bruxelles.
💡 Zaujíma vás viac o odrodách?
Objavte ich pôvod a chuťový charakter:
-
Merlot – jemnosť, ovocnosť a zamatová elegancia
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.