Chateau Burgozone Collection Chardonnay Barrel – sudové Chardonnay s eleganciou Dunajskej nížiny
Chateau Burgozone Collection Chardonnay Barrel predstavuje moderné, suché biele víno z Bulharska, ktoré spája sviežosť odrody Chardonnay s jemným dotykom francúzskeho dubu.
Víno pochádza z oblasti Dunajská nížina (Danube Plain) v severnom Bulharsku – regiónu, ktorý je známy stabilným kontinentálnym podnebím, minerálnymi pôdami a ideálnymi podmienkami pre pestovanie aromatických bielych vín.
Toto sudové Chardonnay vzniklo ako odpoveď vinárstva Chateau Burgozone na hľadanie nového štýlu bieleho vína:
elegantného, sviežeho, no zároveň komplexného a gastronomického.
Krátka fermentácia vo francúzskom dubovom sude a následné zrenie na kaloch dodávajú vínu jemnú krémovosť, hĺbku a noblesu bez straty ovocného charakteru.
Vzhľad – zlatistá farba s jemnými žltými odleskami
Víno má:
-
žiarivú zlatú farbu,
-
jemné žlté iskrenie,
-
vysokú čírosť a eleganciu.
Farba naznačuje kontakt so sudom a zrenie na kaloch, no zároveň si zachováva svieži, moderný vzhľad typický pre kvalitné Chardonnay.
Aróma – ovocná, svieža a elegantne doplnená dubom
Aromatika je čistá, komplexná a veľmi harmonická. Objavujú sa:
-
citrusy (citrón, grapefruit),
-
zelené a kôstkové ovocie,
-
sušené figy,
-
ananás,
-
jemné tóny vanilky, kokosu a karamelu,
-
ľahký náznak maslového toastu.
Dub je precízne zakomponovaný a nikdy neprebíja ovocný charakter vína.
Chuť – bohatá, krémová, no stále svieža
Na podnebí pôsobí Chardonnay Barrel:
-
plne a vyvážene,
-
s jemnou krémovou textúrou,
-
s krásnou kyselinou, ktorá udržiava sviežosť,
-
s dlhým, harmonickým záverom.
Chuťový profil ponúka:
-
zrelé ovocie,
-
pražené orechy,
-
náznak medu,
-
vanilku a jemné dubové tóny.
Víno je elegantné, gastronomické a veľmi dobre pitné.
Odroda Chardonnay – klasika v modernom poňatí
Chardonnay patrí medzi najuznávanejšie biele odrody sveta a je ikonou Burgundska.
V podaní Chateau Burgozone však získava vlastný, výrazne severobulharský charakter
– stále elegantný a „burgundský“ v štruktúre, no s dôrazom na sviežosť, ovocnosť a čistotu prejavu Dunajskej nížiny.
Typické črty tohto Chardonnay:
-
sviežosť a elegancia
-
jemná krémovosť vďaka zreniu na kaloch (sur lie)
-
decentný sudový prejav (vanilka, kokos, karamel) bez prehnanej drevitosti
-
gastronomická všestrannosť – od morských plodov až po syry a hydinu
Odroda Chardonnay – štýl, terroir a charakter
Vinifikácia – sud ako doplnok, nie dominanta
Výroba vína prebieha s dôrazom na zachovanie prirodzenej sviežosti Chardonnay:
-
ručný zber hrozna,
-
prísna selekcia na triediacom stole,
-
fermentácia vo francúzskych dubových sudoch,
-
zrenie sur lie (na jemných kaloch) minimálne 5 mesiacov,
-
pravidelné premiešavanie kalov pre krémovosť a štruktúru.
Výsledkom je sudové Chardonnay v modernom štýle, kde dub zvýrazňuje eleganciu, nie silu.
Pôvod – Dunajská nížina (Danube Plain)
Vinice sa nachádzajú v okolí mesta Oryahovo v severnom Bulharsku.
Región ponúka:
-
kontinentálne podnebie,
-
teplé dni a chladnejšie noci,
-
minerálne pôdy,
-
vplyv rieky Dunaj.
Tieto podmienky umožňujú pomalé dozrievanie hrozna, zachovanie kyselín a čistú aromatiku – ideálne pre kvalitné biele vína.
Servírovanie a párovanie s jedlom
Ideálna teplota podávania: 11–13 °C
Skvelo sa hodí k:
-
rybám a morským plodom (krevety, mušle, homár, ustrice),
-
hydine,
-
foie gras,
-
syrom,
-
vegetariánskym jedlám,
-
aperitívu.
Veľmi univerzálne víno pre modernú gastronómiu.
O vinárstve Chateau Burgozone
Chateau Burgozone patrí medzi najvýznamnejšie vinárstva severného Bulharska.
Je známe:
-
prácou s vlastným terroir,
-
moderným prístupom k vinifikácii,
-
dôrazom na eleganciu a rovnováhu,
-
kombináciou medzinárodných odrôd a regionálneho charakteru.
Kolekcia Collection predstavuje vína s vyššou pridanou hodnotou, určené pre náročnejších milovníkov vína.





Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.