Raynoff Horse Valley Reserve 2020

Raynoff Horse Valley Reserve – spojenie elegancie a terroiru

Víno Horse Valley Reserve pochádza z oblasti Podunajskej nížiny pri meste Ruse, jednej z najvhodnejších lokalít pre pestovanie viniča v Bulharsku.
Kombinácia stredomorského vplyvu, vápenatej pôdy a dlhých slnečných dní vytvára ideálne podmienky na tvorbu vín s bohatou arómou a jemnou textúrou.

Vinárstvo Raynoff spája moderné technológie a tradičné postupy. Všetky hrozno pochádza z vlastných vinohradov, čo zaručuje plnú kontrolu kvality a autentickosť každej fľaše.

Zloženie a charakter vína

Toto víno je cuvée troch francúzskych odrôd:

• Cabernet Sauvignon – prináša silu, bohaté triesloviny a výrazné tóny čiernych ríbezlí, korenia a čokolády.

• Merlot – dodáva vínu hebkosť, zamatovosť a ovocnosť s tónmi zrelých čerešní a sliviek.

• Cabernet Franc – zjemňuje štruktúru vína, pridáva eleganciu a sviežosť s jemným nádychom byliniek.

Spolu vytvárajú harmonický celok s bohatým ovocným charakterom, jemnými trieslovinami a dlhým, vyváženým dozvukom.

Aróma a chuť

V aróme sa spája červené bobuľové ovocie, čerešne a maliny s tónmi vanilky, korenia a ľahkého dymu.
Na jazyku pôsobí víno plne a hladko, s elegantnou štruktúrou a jemnou sladkosťou zrelého ovocia.
Záver je dlhý, jemne korenistý a zanecháva dojem čokoládovej hebkosti.

Zrenie a archivačný potenciál

Víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, ktoré mu dodali noblesu, jemnosť a hĺbku.
Po následnom 10-mesačnom odpočinku vo fľaši sa jeho chuť krásne zjednotila a rozvinula.

Vhodné na archiváciu po dobu 5–8 rokov – vekom získava komplexnosť a elegantný tón.

Odporúčané kombinácie s jedlom

Toto víno je ideálne k pečenému hovädziemu, divine, grilovaným jedlám či tvrdým syrom.
Výborne sa hodí aj k tmavej čokoláde alebo jedlám so sladkastou omáčkou.

Podávajte pri teplote 17–19 °C.

Vinárstvo Raynoff – tradícia, precíznosť a vášeň pre víno

Vinárstvo Raynoff patrí medzi zaujímavejšie moderné vinárstva v Bulharsku.
Nachádza sa v Podunajskej nížine neďaleko mesta Ruse, v regióne, ktorý sa vďaka svojmu podnebiu preslávil produkciou výnimočných bielych aj červených vín.
Všetky hrozno pochádza z vlastných vinohradov, vína dozrievajú v francúzskych dubových sudoch a plnia sa výhradne do fliaš s prírodným portugalským korkom.

Výsledkom je víno s autentickým charakterom, eleganciou a typickým podpisom bulharského severu.