Zagreus Winery Mavrud x Dimyat 2024

Zagreus Mavrud x Dimyat – jedinečné bulharské biele víno

Víno spája Mavrud, známy najmä z červených vín, s tradičnou bielou odrodou Dimyat.
Tento netradičný prístup prináša fascinujúci výsledok, svieže, harmonické a elegantné biele víno, ktoré poteší milovníkov originality.

Charakter vína

• Farba: svetlá, so zlatými odleskami

• Aroma: kvety, jablká, dule, citrusy

• Chuť: svieža, ovocná, s minerálnym dotykom

• Štýl: suché biele víno

Výroba vína

Hrozno sa zberá ručne koncom septembra.
Po odstopkovaní sa mušt oddelí od šupiek a fermentuje pri nízkej teplote 15–16 °C.
Tento proces uchováva jemné tóny a prirodzenú sviežosť.

Mavrud v bielom prevedení

Mavrud sa väčšinou používa na výrobu červených vín.
V tomto prípade však vinári zo Zagreusu ukazujú jeho menej známu stránku v podobe bieleho vína, ktoré je jemné, svieže a neobyčajné.

Dimyat – tradičná balkánska odroda

Dimyat patrí medzi najtypickejšie biele odrody Bulharska.
Jeho charakteristické tóny kvetov a ovocia robia z vína ľahký a aromatický zážitok.
Spojenie s Mavrudom je unikátne a dáva vínu výnimočný šmrnc.

Párovanie s jedlom

Víno sa hodí k:

• šalátom a zeleninovým jedlám,

• rybám a morským plodom,

• jemne koreneným jedlám a cestovinám,

• bielemu mäsu,

• syrom a ovocným dezertom.

Vinárstvo Zagreus Winery

Zagreus Winery sídli v Thráckej nížine pri meste Plovdiv a je lídrom v práci s odrodou Mavrud.
Cuvée Mavrud x Dimyat je dôkazom ich snahy spájať tradičné bulharské odrody s modernými vinárskymi postupmi a prinášať vína s osobitým charakterom.