Villa Yambol – tradícia a duša bulharského vína

Vinárstvo Villa Yambol patrí medzi najstaršie a najuznávanejšie vinárstva v južnom Bulharsku.
Svoje korene má už v roku 1924, keď bola v regióne Yambol postavená prvá pivnica, ktorá sa neskôr stala základom modernej značky Villa Yambol.
Počas desaťročí prešlo vinárstvo veľkým vývojom – od tradičnej výroby vín pre miestny trh až po moderný podnik s vysokou exportnou kvalitou.

Dnes je Villa Yambol synonymom pre autentické bulharské vína, ktoré spájajú prírodu, remeselnú precíznosť a dlhoročné skúsenosti.
Každá fľaša vzniká s dôrazom na pôvod, terroir a rovnováhu medzi silou a eleganciou.

Región Yambol – srdce tráckej nížiny

Vinárstvo sa nachádza v Tráckej nížine, v jednom z najprestížnejších bulharských vinohradníckych regiónov.
Táto oblasť má mierne kontinentálne podnebie, s dlhým teplým letom a jemnou jeseňou, ktoré hroznám umožňujú dozrievať pomaly a rovnomerne.
Vďaka tomu si vinič uchováva prirodzené kyseliny a rozvíja typické ovocné a korenisté tóny, ktoré sú charakteristické pre bulharské vína.

Villa Yambol dnes spravuje viac než 900 hektárov vlastných viníc rozprestierajúcich sa v údolí rieky Tundža.
Vinič je vysadený v ekologicky čistom prostredí, ďaleko od mesta, kde pôda aj vzduch zachovávajú prirodzenú rovnováhu.

Filozofia a remeslo

Vinárstvo Villa Yambol vyrába biele, červené aj ružové vína, ktoré sa vyznačujú sviežosťou, harmóniou a vyváženou štruktúrou.
Všetky vína prechádzajú uzavretým výrobným cyklom – od zberu hrozna až po fľašovanie priamo vo vinárstve.
Tento prístup zaručuje konzistentnú kvalitu a úplnú kontrolu nad každým krokom.

Na zrenie sa používajú francúzske dubové sudy, ktoré vínam dodávajú jemné tóny vanilky, kakaa a praženého dreva.
Niektoré vína zrejú 8 až 12 mesiacov, čím získavajú bohatú štruktúru a hlbší charakter.

Odrôdy a unikátny štýl

Villa Yambol pestuje klasické svetové odrody ako Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay či Sauvignon Blanc,
ale aj tradičné bulharské odrody ako Mavrud či Rubin, ktoré patria k najvzácnejším pokladom Trácie.

Tieto odrody sa často spájajú v originálnych cuvée sériách, ako je napríklad Kabile – kolekcia pomenovaná podľa starovekého tráckeho mesta a bohyne plodnosti.
Séria Kabile je symbolom harmónie medzi históriou, prírodou a moderným vinárskym umením.

Ocenenia a reputácia

Vína Villa Yambol získavajú každoročne množstvo medzinárodných ocenení na súťažiach ako Concours Mondial de Bruxelles,
Decanter World Wine Awards či Mundus Vini.
Vinárstvo sa radí medzi najúspešnejších bulharských producentov a je pravidelne oceňované aj na domácich podujatiach, ako je Vinaria Plovdiv.

Odkaz a vízia

Villa Yambol zostáva verná svojej filozofii:

„Zachovať tradíciu, rozvíjať kvalitu a prinášať radosť v každej fľaši.“

Ich vína sú výsledkom práce generácií vinárov, ktorí veria, že víno je viac než nápoj – je to živý príbeh krajiny, slnka a človeka, ktorý ju obrába.
Či už ide o svieže biele Chardonnay, elegantné Merlot, alebo silné červené cuvée Kabile,
každé víno nesie podpis regiónu Yambol – teplo, slnko a neopakovateľnú dušu Bulharska.