Rubin
Rubin patrí medzi najzaujímavejšie bulharské červené vína a je unikátnou pôvodnou odrodou Bulharska. Toto bulharské víno vzniklo krížením odrôd Syrah a Nebbiolo a spája v sebe štruktúru, eleganciu a výrazný terroirový charakter. Najlepšie sa mu darí v teplejších oblastiach, najmä v Tráckej nížine, kde dosahuje plnú zrelosť a harmonický prejav.
Typická je hlboká, tmavá rubínová farba a bohatá aromatika zrelého tmavého ovocia – ostružín, sliviek a čerešní – doplnená tónmi čierneho korenia, korenia a jemných bylinných nuáns. V chuti je Rubin plný, štruktúrovaný a vyvážený, s hebkými trieslovinami, dobrou kyselinou a dlhým, zamatovým záverom.
V bulharských terroiroch ponúka Rubin veľmi dobrý archivačný potenciál a objavuje sa ako v jednoodrodových vínach, tak aj v serióznych cuvée, kde dodáva vínam hĺbku, farbu a charakter. Ide o odrodu, ktorá výborne reprezentuje modernú, sebavedomú tvár vína z Bulharska a rastúce ambície tamojších vinárstiev.
Víno z odrody Rubin sa skvele hodí k červenému mäsu, divine, vyzretým syrom aj k tradičnej bulharskej kuchyni, kde vynikne jeho štruktúra a plnosť.
Nižšie nájdete výber vín, ktoré Rubin používajú ako hlavnú odrodu alebo ako súčasť elegantných a terroirových cuvée – bulharské vína, ktoré ukazujú potenciál tejto výnimočnej domácej odrody.
Zobrazuje sa 8 výsledkovZoradené podľa ceny: od najnižšej po najvyššiu
-
Katarzyna Estate Cheval Rubin 2024
€8,40Pridať do košíkaKatarzyna Estate Cheval Rubin je jedinečné červené víno z pôvodnej bulharskej odrody Rubin, vyšľachtenej v roku 1946 krížením Syrah a Nebbiolo.
Spája v sebe silu, eleganciu a terroir Tráckej nížiny.
Má intenzívnu fialovú farbu, arómu červeného ovocia, korenia a francúzskeho duba, chuť je plná, harmonická a s dlhou dochuťou.
Podávajte pri 18–20 °C. -
Terra Tangra Black Label Rubin 2019
€13,80Pridať do košíkaTerra Tangra Black Label Rubin je prémiové bulharské červené víno s intenzívnou fialovou farbou, komplexnou vôňou korenia, červených bobúľ a elegantného dubu.
Chuť je bohatá, harmonická a zamatová.
Odroda Rubin bola vyšľachtená v Bulharsku krížením Syrah a Nebbiolo a ponúka neopakovateľný zážitok pre milovníkov červeného vína.Víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a výborne sa hodí k mäsovým jedlám a syrom.
-
Orbelus Getika 2021
€15,70Pridať do košíkaOrbelus Getika je prémiové bulharské bio červené víno z vinárstva Orbelus, ktoré spája odrody Syrah, Rubin a Melnik.
Pochádza z teplých svahov údolia rieky Struma, kde sa rodia hrozno s intenzívnou arómou a plnou chuťou.
Víno má hlbokú rubínovú farbu, vôňu červeného ovocia a korenia a jemné tóny vanilky a kakaa z francúzskych barikových sudov.Podávajte pri teplote 17–18 °C.
-
Damianitza No man´s Land ReDark 2022
€20,50VypredanéDamianitza No Man’s Land ReDark je suché červené víno z Bulharska, vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Rubin a Ruen.
Pochádza z ekologicky čistej oblasti bývalého pohraničného pásma „No Man’s Land“, ktoré bolo desaťročia nedotknuté ľudskou činnosťou.Vo vôni ponúka tmavé lesné ovocie, slivky, čerešne, korenie a jemné tóny dubového dreva.
V chuti je plné a štruktúrované, s jemne korenistým charakterom, vyváženou kyselinou a dlhým, suchým záverom.Víno zreje vo francúzskych dubových sudoch a je ideálne ku grilovanému mäsu, divine, steakom a výraznej kuchyni.
Teplota podávania: 16–18 °C
PS: Karolain Gilbi (majster vína) v časopise Dekanter povedala: „Toto víno je ikonou, pokiaľ ide o bulharské víno“.
-
Katarzyna Estate Rubin 2021
€21,50Pridať do košíkaKatarzyna Estate Rubin je výnimočné červené víno z unikátnej bulharskej odrody Rubin, ktorá vznikla krížením Syrah × Nebbiolo.
Má hlbokú fialovú farbu, vôňu zrelého červeného ovocia, korenia a jemného francúzskeho dubu.
V ustach je plné, zamatové, s dlhou a elegantnou dochuťou.
Podávajte pri 18–20 °C – ideálne k steakom, divine a zrelým syrom.Zaujímavosť :
Podobne ako jeho kolega z tejto série, Mavrud, aj Rubin si odniesol zlaté a strieborné medaily z súťaží Mundus Vini, CSWA Ázie a Decanther! -
Dragomir Estate Sarva Rubin 2020
€26,50Pridať do košíkaDragomir Estate Sarva Rubin je autentické červené víno z odrody Rubin – spojenia Syrah a Nebbiolo.
Má sýtu rubínovú farbu a arómu moruše, slivky a jemného korenia.
Chuť je plná, šťavnatá a elegantná, s hladkými tanínmi.
Nezrelo v dubových sudoch, vďaka čomu vyniká čistý ovocný prejav vína.Podávajte pri 18–20 °C.
-
Dragomir Estate Pitos Classic Rubin 2019
€41,00Pridať do košíkaDragomir Estate Pitos Classic Rubin je prémiové červené víno s intenzívnou rubínovo-fialovou farbou a
komplexnou vôňou sliviek, korenia a sušených paradajok.
Chuť je plná, extraktívna a elegantná, s vyzretými tanínmi a dlhým ušľachtilým záverom.Rubin – bulharská odroda často prirovnávaná k Primitivu – tu ukazuje svoj vrchol: šťavnatosť, bohatú aromatiku a vycibrenú eleganciu.
Víno zrelo 18 mesiacov v bulharských dubových sudoch a následne 12 mesiacov vo fľaši.Podávajte pri 18–20 °C.
-
Dragomir Estate Pitos Reserve 2013
€52,70Pridať do košíkaDragomir Estate Pitos Reserve je výnimočné bulharské víno, ktoré spája tri ušľachtilé odrody: Rubin, Cabernet Sauvignon a Merlot.
Víno zreje 24 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z toho 60 % v nových,
a následne ďalších 24 mesiacov v fľaši, čo mu dodáva noblesu a obdivuhodnú komplexnosť.Má hustú cihlovú farbu s granátovým odtieňom, bohatú vôňu lanýžov, čiernych olív, kože a bobuľového ovocia v brandy.
Chuť je extraktívna, s jemnými zrnitými tanínmi, silnou štruktúrou a dlhým aristokratickým záverom.Podávajte pri 20–22 °C.
Párovanie s jedlom:
Toto víno vynikne v kombinácii s červeným mäsom, vyzretými syrmi a zverinou, čo zvýrazní jeho komplexnosť a bohatý chuťový profil.