Popis
Cheval Viognier – aromatický klenot z Tráckej nížiny
Séria Cheval de Katarzyna je prémiová kolekcia jednoodrodových vín, ktoré zachytávajú autentický prejav terroiru.
Cheval Viognier pochádza z oblasti Trácka nížina, kde slnko a minerálne pôdy vytvárajú ideálne podmienky pre vznik vína plného arómy, elegancie a harmónie.
Odroda Viognier – nové Chardonnay
Viognier (100 %) je francúzska odroda, ktorá pochádza z údolia Rhôny a dnes je obľúbená po celom svete.
V bulharskom terroire vinárstva Katarzyna Estate sa rozvíja do vína s bohatou vôňou broskýň, marhúľ a citrusov, jemnými kvetinovými tónmi a sviežou mineralitou.
Farba, vôňa a chuť
Farba: žltozelená
Vôňa: broskyňa, marhuľa, citrusy, kvety, minerálne tóny
Chuť: jemná, ovocná, vyvážená, s krémovým podtónom
Štýl: suché biele víno s aromatickým profilom
Terroir a vinifikácia
Pôvod: Trácka nížina – mikroregión Biela pôda
Podnebie: teplé s miernymi zimami
Pôda: skořicovo-lesná, bohatá na minerály
Vinifikácia: ručný zber, chladenie hrozna, fermentácia v nerezových nádržiach pri 14–18 °C
Zrenie: v nerezových nádobách – pre zachovanie sviežosti
Odporúčané párovanie
Ideálne kombinácie:
-
šaláty, cestoviny, lasagne
-
údený pstruh, ryby
-
hydina a jemné syry
Teplota podávania: 12–14 °C
💡 Zaujíma vás viac o odrode?
Viognier – elegancia, vôňa a charakter
Táto francúzska odroda ponúka výnimočne aromatické vína s tónmi broskýň a kvetov.
V Bulharsku nadobúda sviežosť a rovnováhu, vďaka čomu je Cheval Viognier jedným z najzaujímavejších bielych vín v ponuke Katarzyna Estate.
O vinárstve Katarzyna Estate
Vinárstvo Katarzyna Estate patrí medzi popredné bulharské producenty vína.
Séria Cheval je symbolom čistoty, elegancie a rešpektu k terroiru.
Cheval Viognier je dôkazom, že aj menej známe odrody môžu v bulharskom podnebí dosiahnuť svetovú úroveň.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.