Ďalšie informácie
Hmotnosť | 1,800 kg |
---|---|
Odroda | |
Ročník vína | |
Cukornatosť | |
Farba | |
Typ vína | |
Objem | |
Zem pôvodu | |
Druh balenia | čistá fľaša |
€14,90
Víno má intenzívnu tmavú rubínovú farbu so svetločervenými odleskami. Atraktívna, korenistá a ovocná vôňa s výrazným korenistým nádychom, jemným dubovým tónom a vôňou zrelých čerešní, sliviek, moruší, čučoriedok a hrozienok. Je elegantné, plné a dokonale vyvážené v ústach, s dobre integrovanými trieslovinami. V chuti má osviežujúcu vôňu zrelého bobuľového ovocia, hrozienok a aromatického korenia. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaľuje veľmi dlhý, korenistý záver a nezabudnuteľnú ovocnú dochuť.
Veľmi dobre sa hodí k pečenému červenému mäsu z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, kačacieho a hydinového mäsa. Na jedlá, ako je moriak na brusniciach, cestoviny s pečenou zeleninou, kozí syr, camembert, feta.
Výrobný proces
Zber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do vriec s hmotnosťou 10-12 kg. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.
Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Víno Midalidare Merlot x Cabernet Franc zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces.
Na sklade
Možnosti dopravyHmotnosť | 1,800 kg |
---|---|
Odroda | |
Ročník vína | |
Cukornatosť | |
Farba | |
Typ vína | |
Objem | |
Zem pôvodu | |
Druh balenia | čistá fľaša |
Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.
Casta Rubra 2012 je špičkové víno vinárstva Casta Rubra. Víno je cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Krásna, intenzívna tmavočervená farba s jemnými granátovými odtieňmi. Klasická a atraktívna vôňa s viacdielnou arómou: zrelé čierne bobule, moka kávovina, vanilka, eukalyptus, koža a sladké korenie.
Hladké, plné telo s vynikajúcou tanínovou štruktúrou a sviežou ovocnosťou. Záver je dlhý, zrnitý, svieži a vyvážený.
Víno má pozoruhodný potenciál dozrievania až 10 rokov.
*Speciálna poznámka: Michel Rolland, známy pivničný majster z Francúzska, spolupracuje s týmto vinárstvom a najmä s týmto vínom.
Sýto fialová farba. Elegantná a harmonická vôňa vína spája koncentrované tóny korenia, čierneho korenia, čierneho ovocia a vynikajúceho francúzskeho duba. Chuť je harmonická, objemná, sladká, zamatová, intenzívna a výnimočná dlhá dochuť robí zo starej odrody Cabernet Franc v tomto prevedení výnimočné víno.
Ideálna teplota podávania: 18-20 °C
Možnosť archivácie: 5 rokov
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.