Midalidare Estate
Zobrazuje sa všetkych 5 výsledkov
-
Midalidare Estate Carpe Diem Red 2022
€10,90Pridať do košíkaVíno má hlbokú rubínovú farbu. A ako napovedá názov Carpe Diem, s týmto vínom si naozaj užijete deň. Veľmi zaujímavú chuť a vôňu poskytuje zmes Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Syrah. Vôňa je plná zrelých čerešní, bobuľového ovocia a ríbezlí s jemným dymovým záverom. V chuti je plné, s jemnými tanínmi a krásnou ovocnou chuťou, ktorá vyúsťuje do veľmi dlhého záveru. Jednoducho “Carpe diem”.
-
Midalidare Estate Carpe Diem White 2023
€10,90Pridať do košíkaVíno je cuvée odrôd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Semillon. Má jasnú žltozelenú farbu. Zvodné tóny sladkej limetky, grapefruitu a čerstvo pokosenej trávy. Viacvrstvová štruktúra. Carpe Diem White má vynikajúcu vyváženosť s prevažujúcou citrónovou chuťou, bylinnými nuansami a minerálnymi podtónmi. Skvelé ako aperitív alebo v kombinácii s rybami, hydinou či polomäkkými syrmi. Je ideálny pre syr Havarti, kuracie mäso Pad Thai a kuracie Fajitas.
-
Zľava!
Midalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot 2020
Original price was: €13,90.€13,40Current price is: €13,40.Pridať do košíkaVíno má hlbokú, živú, sýto rubínovú farbu. Intenzívna korenistá vôňa s tónmi čierneho a zeleného korenia, obklopená mravenčivými ovocnými vôňami brusníc, egreša, zelenej kávy, červenej čerešne a jemným nádychom eukalyptu. Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot je silné, veľmi korenisté víno s plným telom a silnými tanínami. V chuti dominuje zrelé bobuľové ovocie a elegantný dub. Záver je korenistý s dlhou sviežou dochuťou.
Výborne sa hodí k červenému mäsu a divine, grilovanému mäsu so zeleninou, dusenému hovädziemu mäsu, pečenému jahňaciemu mäsu, dobre vyzretým syrom (napríklad Stilton).Výrobný postup
Zber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do 10-12 kg vriec. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.
Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Midalidare Cabernet Sauvignon x Petit Verdot zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces. -
Zľava!
Midalidare Estate Merlot x Cabernet Franc 2021
Original price was: €13,90.€13,40Current price is: €13,40.Pridať do košíkaVíno má intenzívnu tmavú rubínovú farbu so svetločervenými odleskami. Atraktívna, korenistá a ovocná vôňa s výrazným korenistým nádychom, jemným dubovým tónom a vôňou zrelých čerešní, sliviek, moruší, čučoriedok a hrozienok. Je elegantné, plné a dokonale vyvážené v ústach, s dobre integrovanými trieslovinami. V chuti má osviežujúcu vôňu zrelého bobuľového ovocia, hrozienok a aromatického korenia. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaľuje veľmi dlhý, korenistý záver a nezabudnuteľnú ovocnú dochuť.
Veľmi dobre sa hodí k pečenému červenému mäsu z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, kačacieho a hydinového mäsa. Na jedlá, ako je moriak na brusniciach, cestoviny s pečenou zeleninou, kozí syr, camembert, feta.Výrobný proces
Zber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do vriec s hmotnosťou 10-12 kg. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.
Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Víno Midalidare Merlot x Cabernet Franc zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces.
-
Midalidare Estate New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc 2023
€15,90Pridať do košíkaKaždá fľaša Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc prináša unikátne dobrodružstvo z exotického terroiru Marlborough na Novom Zélande.
Víno pestované v jedinečnom podnebí ponúka oslnivú arómu citrónovej kôry, čierneho ríbezľa a náznaky morskej sviežosti.
Doprajte si tento plný a textúrny zážitok s jemnými trieslovinami a pikantným dozvukom.Podávací teplota: 9-11°C
Doporučení k jídlu: Ideálne k hydine, rybám, morským plodom, zelenine a koreneným jedlám
