Midalidare Estate
Showing all 7 resultsSorted by price: low to high
-
Midalidare Estate 42/25 Chardonnay x Viognier x Sauvignon Blanc 2024
€8,50Pridať do košíkaElegantné cuvée Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc s svetložltou farbou a jemnými medenými odleskami.
V aróme dominujú tóny žltého jablka, zrelej hrušky, citrusov a bielych kvetov, doplnené o vanilkový náznak z dubového zrenia.
Chuť je svieža, minerálna a ovocná, s dotykmi broskyne a citrusov.Skvelo sa hodí k morským plodom, rybám, hydine, rizotu, ľahkým šalátom a stredne zrelým syrom.
-
Midalidare Estate 42/25 Syrah x Cabernet Sauvignon 2019
€8,50Pridať do košíkaMidalidare Estate 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon je prémiové červené víno s bohatou rubínovou farbou a fialovými odleskami, ktoré odhaľuje svoju intenzívnu ovocnú arómu.
Vo vôni sa miešajú tóny zrelých čerešní, čučoriedok a černíc s jemnými akcentmi čokolády, vanilky a dymového duba.
Na patre je víno plné, šťavnaté a harmonické s jemnými trieslovinami a vyváženou kyselinkou.
V dochuti sa objavujú príjemné korenisté tóny, ktoré vínu dodávajú jedinečný charakter.Toto víno sa výborne hodí k širokej škále jedál, ako je grilované mäso (bravčové, kuracie, jahňacie), údeniny a sušené klobásy, cestoviny s paradajkovou alebo syrovou omáčkou, rôzne druhy syrov (gouda, ementál, balkánsky syr) a tradičné bulharské jedlá ako musaka či pečená zelenina.
Vďaka svojej komplexnej ovocnej chuti a korenistosti je ideálnym spoločníkom na večerné posedenie alebo rodinnú oslavu. -
Midalidare Estate Carpe Diem White 2023
€9,50Pridať do košíkaCarpe Diem White je elegantné cuvée odrôd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Semillon, ktoré očarí svojou jasnou žltozelenou farbou.
V aróme dominujú sladké tóny limetky, grapefruitu a čerstvo pokosenej trávy, ktoré sú doplnené viacvrstvovou štruktúrou a jemnými minerálnymi podtónmi.Na patre je víno svieže, harmonické s výraznou citrónovou chuťou a bylinnými nuansami, ktoré zanechávajú dlhý a príjemný dozvuk.
Skvele sa hodí ako aperitív alebo v kombinácii s rybami, hydinou či polomäkkými syrmi.
Perfektne doplní chuť syra Havarti, kuracieho mäsa Pad Thai alebo kuracích Fajitas. -
Midalidare Estate Carpe Diem Red 2023
€10,90Pridať do košíkaCarpe Diem Red je moderné červené víno z bulharskej oblasti Thrácka nížina.
V pohári zaujme hlbokou rubínovou farbou s fialovými odleskami.
V aróme dominujú tóny zrelých višní, sliviek, čučoriedok, doplnené o jemné náznaky korenia, kakaa a dymu.
Na jazyku je sametové, s jemnými trieslovinami a harmonickou štruktúrou, zakončené korenistým dozvukom.Skvele sa hodí k grilovanému mäsu, cestovinám s paradajkovou omáčkou, vyzretým syrom a pečenej zelenine.
Víno je pripravené na konzumáciu, ale jeho potenciál dozrievania umožňuje archiváciu na 2–4 roky.
-
Midalidare Estate Silver Angel 2024
€12,50Pridať do košíkaMidalidare Estate Silver Angel je elegantné bulharské biele víno zo 100 % Sauvignon Blanc.
Má slamovo žltú farbu, sviežu vôňu zrelých hrušiek, melónu a citrónu, doplnenú o tóny citrónovej trávy a kvetov bazy.
Na jazyku je harmonicky vyvážené s minerálnou dochuťou.Perfektne sa hodí k rybám, sushi, šalátom a kozím syrom.
Víno je pripravené na konzumáciu a odporúča sa vypiť do 2 rokov.
-
Midalidare Estate Merlot x Cabernet Franc 2021
€13,90VypredanéVíno má intenzívnu tmavú rubínovú farbu so svetločervenými odleskami. Atraktívna, korenistá a ovocná vôňa s výrazným korenistým nádychom, jemným dubovým tónom a vôňou zrelých čerešní, sliviek, moruší, čučoriedok a hrozienok. Je elegantné, plné a dokonale vyvážené v ústach, s dobre integrovanými trieslovinami. V chuti má osviežujúcu vôňu zrelého bobuľového ovocia, hrozienok a aromatického korenia. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaľuje veľmi dlhý, korenistý záver a nezabudnuteľnú ovocnú dochuť.
Veľmi dobre sa hodí k pečenému červenému mäsu z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, kačacieho a hydinového mäsa. Na jedlá, ako je moriak na brusniciach, cestoviny s pečenou zeleninou, kozí syr, camembert, feta.Výrobný proces
Zber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do vriec s hmotnosťou 10-12 kg. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.
Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Víno Midalidare Merlot x Cabernet Franc zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces.
-
Midalidare Estate New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc 2023
€15,90VypredanéKaždá fľaša Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc prináša unikátne dobrodružstvo z exotického terroiru Marlborough na Novom Zélande.
Víno pestované v jedinečnom podnebí ponúka oslnivú arómu citrónovej kôry, čierneho ríbezľa a náznaky morskej sviežosti.
Doprajte si tento plný a textúrny zážitok s jemnými trieslovinami a pikantným dozvukom.Podávací teplota: 9-11°C
Doporučení k jídlu: Ideálne k hydine, rybám, morským plodom, zelenine a koreneným jedlám
